摘要：【目的】评估α-酮戊二酸(AKG)对绵羊瘤胃发酵、营养物质消化代谢及血液生化指标的影响,为AKG作为反刍动物瘤胃发酵调控剂提供参考。【方法】选用5只健康、安装永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊公羊,采用5×5拉丁方试验设计,每天每只分别按照0、25、50、100和200 mmol的剂量在基础饲粮(精粗比为55∶45)中添加AKG;试验共5期,每期试验24 d,其中预饲期14 d,消化代谢试验期7 d,瘤胃液采样期3 d。在瘤胃液采样期第1天,于饲喂后1.5 h采集颈静脉血液;在消化代谢试验期收集全部粪和尿液,用于测定营养物质的表观消化率和氮、钙、磷的代谢;瘤胃液用于测定发酵参数和原虫计数,血液用于测定生理生化指标。【结果】AKG对瘤胃液中氨态氮(NH 3-N)、戊酸、异戊酸含量均无显著影响(P>0.05)。随着AKG添加量的增加,瘤胃液pH线性降低(P0.05)。AKG对白蛋白、血液尿素氮的含量以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均无显著影响(P>0.05)。随AKG添加水平的增加,血液中总蛋白水平呈先上升后下降的二次曲线变化规律(P<0.05)。【结论】在绵羊饲粮中添加的AKG主要在瘤胃中发挥作用,可降低瘤胃液pH,50 mmol/d AKG可降低瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸的生成,改善乙丙比,并提高血液总蛋白的浓度。

摘要：【目的】研究采用单因素试验设计和响应面分析法对产二氢大豆苷元菌株发酵培养基的主要营养成分进行优化。【方法】以脑浸心肉汤培养基(BHI)为基础,通过单因素试验确定主要因素(碳源、氮源、生长因子和无机盐)及其适宜的浓度范围,利用Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法进行回归分析,确定培养基中的最佳组成成分。【结果】通过单因素试验确定了葡萄糖、蛋白胨、VB_1和KH_2PO_4能够提高二氢大豆苷元的产量,响应面分析法进一步确定在以BHI为基础的条件下,葡萄糖的补充量为10.22 g/L、蛋白胨为6.00 g/L、VB_1为0.49 g/L、KH_2PO_4为0.82 g/L。验证试验显示在培养基优化后的条件下,DHD的产生量为0.27μg/m L,与预测值0.28μg/m L接近。【结论】利用单因素试验和响应面法,分析明确了产二氢大豆苷元菌株发酵培养基最佳成分为38 g/L的BHI、10.22 g/L的葡萄糖、6.00 g/L的蛋白胨、0.49 g/L的VB_1、0.82 g/L的KH_2PO_4。

摘要：为探究伊犁马对补喂不同水平α-酮异己酸的吸收及其某些相关代谢,采取单因素多水平试验设计方法,选取20匹年龄为1岁,体重(295.25±25.15)kg的伊犁马,分成4组,每组5匹。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别补喂6、12、18 gα-酮异己酸,进行为期25 d的试验。在试验第25天采集血液样品。结果表明:(1)随着α-酮异己酸补喂水平的增加,血浆中α-酮异己酸浓度的变化呈先上升后下降的趋势。与对照组相比,补喂α-酮异己酸1 h后各试验组血浆α-酮异己酸浓度分别提高了11.2%、7.86%和21.51%,且均达到了峰值(P>0.05);(2)随着α-酮异己酸补喂水平的增加,血浆中β-羟基-β-甲基丁酸浓度的变化呈先下降后上升再下降的趋势。与对照组相比,各试验组补喂前0 h血浆β-羟基-β-甲基丁酸浓度呈下降趋势,补喂后1、2、4 h血浆β-羟基-β-甲基丁酸浓度均有所升高(P>0.05);(3)与对照组相比,各试验组血浆α-酮异己酸和β-羟基-β-甲基丁酸浓度均差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血浆亮氨酸浓度分别提高了22.40%和22.24%(P>0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅲ组血浆异亮氨酸浓度极显著降低(P0.05)。补喂α-酮异己酸提高了伊犁马血浆α-酮异己酸浓度,且各试验组均在补喂后1 h达到峰值;提高了血浆β-羟基-β-甲基丁酸和亮氨酸的浓度。通过补喂不同水平的α-酮异己酸,改变了伊犁马对某些氨基酸的吸收利用。

摘要：为了探讨日粮中添加陈皮和酸甜剂对奶牛生产性能及部分血清生化指标的影响,试验采取单因素随机分组试验设计,选取45头健康和体况、采食量、胎次、泌乳天数、产奶量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为3个处理组(n=15),即对照组、试验1组和试验2组,对照组饲喂基础日粮,试验1组、2组分别在日粮基础上添加陈皮(500 g/d)和酸甜剂组合(柠檬酸20 g/d、甜蜜素10 g/d),预试期21 d,正试期90 d。结果表明:在整个试验期内,试验1组与对照组相比干物质采食量提高了3.80%(P<0.05),产奶量提高了2.34%(P<0.05);试验1组比试验2组干物质采食量提高2.45%(P<0.05)。试验1组和试验2组血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量均显著高于对照组(P<0.05),试验1组谷丙转氨酶(ALT)含量显著高于对照组和试验2组(P<0.05),谷草转氨酶(AST)含量显著低于对照组和试验2组(P<0.05);试验1组总胆固醇(TC)含量较对照组降低了33.11%,较试验2组降低了29.89%,差异极显著(P<0.01)。说明在日粮基础上添加陈皮和酸甜剂能够显著提高奶牛干物质采食量和产奶量,同时提高血清中TP、ALB含量,且添加陈皮的试验组能够显著提高血清中ALT活性,极显著降低TC含量。陈皮和酸甜剂对奶牛都具有一定的诱食效果,但陈皮对奶牛的生产性能及血清生化指标的影响较酸甜剂效果更明显,推测其原因可能是陈皮作为中草药常用提取物之一,除了含有丰富的营养物质之外还有很多酸甜剂中没有的有效活性因子,可以保护奶牛肝脏,促进体内蛋白质合成,从而促进奶牛的生产性能。

摘要：本试验旨在利用体外发酵培养技术和正交试验设计研究在不同精粗比(20∶80、40∶60和60∶40)条件下添加支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸)不同组合对瘤胃微生物体外发酵的影响,并对支链氨基酸间的组合效应进行分析以筛选在不同精粗比底物条件下支链氨基酸的最佳组合。结果表明,无论发酵底物精粗比如何,添加支链氨基酸对体外发酵pH、NDF降解率(NDFD)和乙酸/丙酸均无显著影响(P>0.05),而DM降解率(DMD)在各组合间存在差异。当发酵底物精粗比为20∶80时,3种氨基酸对氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、总挥发性脂肪酸(TVFA)的影响均具有组合效应(P<0.05);其中异丁酸和戊酸水平随缬氨酸添加水平的增加而升高(P<0.01);异戊酸水平则受亮氨酸和异亮氨酸添加水平的影响(P<0.05)。当发酵底物精粗比为40∶60时,异丁酸水平随着缬氨酸添加水平增加而升高(P<0.01);异戊酸浓度受3种支链氨基酸的影响(P<0.05)。当精粗比为60∶40时,添加支链氨基酸主要影响异丁酸、异戊酸和戊酸的水平;其中异丁酸主要受缬氨酸的影响(P<0.01),异戊酸受亮氨酸和异亮氨酸的影响(P<0.01),戊酸受缬氨酸和异亮氨酸的影响(P<0.05)。从异丁酸、戊酸和异戊酸来看,添加3种氨基酸均表现出明显的组合效应(P<0.05)。综上所述,以DMD为指标,当发酵底物精粗比为20∶80时,缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的最佳添加水平为0.67、2.00、1.33mmol/L;当底物精粗比为40∶60和60∶40时,无需额外添加3种支链氨基酸。

摘要：试验旨在探讨日粮中添加丙谷胺对奶牛生产性能及部分血清生化指标的影响。采取单因素随机分组试验设计,选取45头健康无病,体况、采食量、胎次、泌乳天数、产奶量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为3个处理组(n=15),即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础日粮按精料基础添加1 000、1 500 mg/kg丙谷胺。预试期14 d,正试期90 d。结果表明,与对照组相比,试验Ⅱ组部分生产性能指标发生了显著变化,干物质采食量显著提高3.70%(P<0.05),产奶量显著提高了4.29%(P<0.05),试验Ⅱ组乳成分中乳脂率显著提高了0.354个百分点(P<0.05),乳脂产量显著提高了14.61%(P<0.05),同时血清中甘油三酯含量显著升高17.01%(P<0.05)。综上所述:日粮精料基础上添加1 500 mg/kg丙谷胺能够使奶牛干物质采食量、产奶量、乳脂率、乳脂产量均显著提高,同时提高血清中甘油三酯含量,提高奶牛的生产性能。推测其作用机制:丙谷胺可能一方面通过对CCK的调控促进奶牛采食,增加营养物质的摄入,提高产奶量;另一方面可能通过增强奶牛体内脂类物质的消化吸收,促进乳脂的合成,提高乳脂率,改善乳品质。

摘要：为分析去势对17~21月龄西门塔尔牛牛肉品质的影响,本研究选取50头健康的、16月龄的西门塔尔公牛,进行药物驱虫后,依据体重进行配对试验设计,设置去势组和未去势组,每组25头,同一阶段饲喂相同饲粮,试验期150d。结果表明,与未去势组相比,去势极显著提高了牛肉的肌红蛋白含量(P<0.01),极显著降低了背最长肌的pH(P<0.01),显著提高了牛肉的大理石花纹、脂肪、干物质、油酸和单不饱和脂肪酸含量和MUFA/SFA、MUFA/PUFA比值(P≤0.05);去势具有降低牛肉硬脂酸含量的趋势(0.05<P≤0.10)。上述结果说明:去势能提高17~21月龄西门塔尔牛牛肉的大理石花纹等级,改善牛肉的色泽,增加牛肉脂肪和干物质含量,提高牛肉中油酸和单不饱和脂肪酸的含量。在生产中,在1.5岁左右对西门塔尔公牛去势,可达到改善牛肉品质的目的。

摘要：为了解饲喂不同水平大豆异黄酮(soy isoflavone,SIF)对荷斯坦犊牛生长和内源激素水平的影响,试验采用单因素随机分组设计,将40头体况良好、体重相近的(30±10)日龄荷斯坦犊牛随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,分别饲喂大豆异黄酮0,100,300,600 mg/d,预试期7 d,正试期60 d,于正试期第0,20,40,60天晨饲前对犊牛称重,计算1~20、21~40、41~60 d的日增重;于正试期的第0,30,60天静脉采血,测定血清中生长激素(GH)、胰岛素样生长因子1(IGF-1)、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、生长抑素(GHRIH)水平。结果表明:饲喂大豆异黄酮600 mg/d的试验Ⅲ组日增重和血清GH、IGF-1、T4水平显著高于对照组(P<0.05),GHRIH水平显著低于对照组(P<0.05)。说明饲喂水平为600 mg/d的大豆异黄酮30 d能够有效改善荷斯坦犊牛的内源激素水平,从而促进其生长。

摘要：为了探讨日粮中添加丙谷胺对奶牛采食量和生产性能的影响,试验采取单因素随机分组试验设计,选取45头健康和体况、采食量、胎次、泌乳天数、产奶量相近的中国荷斯坦奶牛随机分为3个处理组（n=15）,即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础日粮中按精料基础添加1 000,1 500 mg/kg丙谷胺。预试期14 d,正试期90 d。结果表明：与对照组相比,试验Ⅱ组在整个试验期内干物质采食量平均提高了3.67%（P〈0.05）,产奶量平均提高了4.32%（P〈0.05）,乳脂率平均提高了0.35个百分点（P〈0.05）,乳脂产量平均提高了12.53%（P〈0.05）;试验Ⅰ组在试验1~30 d内干物质采食量显著提高了2.36%（P〈0.05）,在其他时期试验Ⅰ组与对照组相比各项指标并未出现显著性差异（P〉0.05）。说明在日粮精料基础上添加1 500 mg/kg丙谷胺能够显著提高奶牛干物质采食量,使奶牛产奶量、乳脂率、乳脂产量均显著提高,提高奶牛的生产性能。

摘要：【目的】研究去势对西门塔尔牛血清能量、蛋白代谢及抗氧化指标的影响。【方法】选取50头健康的、16月龄的西门塔尔公牛,经药物驱虫后,依据体重进行单因素配对试验设计。【结果】肌酸激酶的活性去势组比未去势组低6.90%,差异显著(P0.05)。【结论】去势使代谢氧化过程减慢,去势牛变得温顺而活动量相对减少,致使机体对ATP的需求降低了,血清肌酸激酶和乳酸脱氢酶的活性下降了,血糖的消耗降低,血清中血糖水平相对升高;蛋白同化作用减弱,血液的氧化应激变低。而白蛋白增加可能与去势牛需要更多的脂蛋白运势脂肪酸等营养物质有关。