摘要：采用响应曲面法对新疆药桑桑皮中多酚类化合物的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选择乙醇体积分数、提取温度、提取时间,进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应曲面法(RSM)分析3个因素对响应值的影响。结果表明:最佳提取工艺条件为溶剂中乙醇体积分数78%、提取温度70℃、提取时间240min、液料比30:1(mL/g),在此条件下,总多酚的得率达到0.793%。该工艺稳定可靠,可在生产中应用。

摘要：对新疆药桑果酒营养成分及保健作用进行了分析研究,药桑果酒富含蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量元素和种类较为齐全的16种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的47.26%。符合世界粮农组织和卫生组织FAO/WHO提供的参考蛋白模式值;具有补充体液、滋补心、肝、肾及养血祛风、须发早白、内热消渴、神经衰弱、血虚便秘、风湿关节痛、抗病毒、治疗消炎等功效。