摘要：本文以“传统发酵技术的应用”为例,运用BOPPPS教学模式开展参与式探究学习教学,促进学生对知识的理解与掌握,以期提升学生运用生物学知识解决实际问题的能力,促进学生生物学学科核心素养的发展。

摘要：翻转课堂教学模式将知识传递的过程放在课前,因此在课堂上学生可以通过完成多种多样的交互活动实现对知识的内化。之前我们以"玩课网"平台对免疫学知识在课前传递进行了实践,已确保学生能高质量完成课前自学任务,本文主要研究免疫学课堂活动的设计、实施及评价。这种"教师为主导,学生为主体"的教学模式,不仅培养了学生的自主学习能力,而且实现了教育目标从识记、理解等初级阶段到应用、分析、评价、创造等高级阶段的转化。

摘要：21世纪大学生素质教育不仅要求他们掌握扎实的理论知识,更重要的是培养科学思维并激发创新思想。为拓展大学生的创新思维、促进素质教育,我们探索了“理论课程+创新项目设计”的微生物学教学模式,并在课程内容调整、案例引入、考核等方面进行了实践,结果证明这一教学模式对促进学生巩固课堂知识、拓宽知识视野、培养科学思维、激发创新精神、促进素质教育都有积极的作用。

摘要：采用分光光度法,以芦丁为标准样品,测定琐琐葡萄叶中黄酮类化合物的含量。在考察各影响因素的基础上设计正交试验,得出各种因素对提取效果的影响主次顺序为提取时间>乙醇体积分数>温度>料液比。黄酮类化合物的最佳提取工艺为50%乙醇、提取时间100min、料液比1:50、提取温度70℃,在最佳提取条件下测定黄酮提取液的还原力、抗氧化能力,总黄酮对不同自由基的抑制能力由大到小依次为DPPH自由基>.OH>O-2.。

摘要：采用正交设计法对新疆和田茴香籽中的黄酮类化合物提取工艺参数进行优化.结果表明:最佳提取工艺为70ml 60%乙醇在70℃下提取2.5h.本实验采用分光光度法,以芦丁标准品测定新疆和田茴香籽提取物中总黄酮的含量,总黄酮含量为1.58%.该工艺稳定、简便、快速,可作为检测茴香籽提取物中黄酮含量的一种手段.

摘要：采用分光光度法,以葡萄糖为标准样品测定新疆准噶尔铁线莲不同部位中的多糖含量,采用正交试验设计对其不同部位中多糖提取工艺进行最佳筛选、优化。分别得到的最佳提取工艺条件为:茎:温度90℃、浸提时间2.5h、料液比1:60(g/mL)、提取次数5次,OD值达0.408;叶:温度90℃、浸提时间2h、料液比1:60(g/mL),提取次数5次,OD值达0.493;花:温度90℃,时间2h,料液比1:60,提取次数4次,OD值达0.418;果实:温度90℃、浸提时间2h、料液比1:60(g/mL)、提取次数5次,OD值达0.315。

摘要：大学生素质教育要求新时代的大学生不仅要学习理论知识,更重要的是培养科学思维并掌握应用技能。我校微生物学课程教学中探索了以创新实践为主要内容的模式改革,其中"理论—技能—创新实践"同步训练的创新模式,是以将参与创新实践计入期末成绩的形式"强迫"学生进入实验室参与科研项目。实施中我们以"教师—研究生—创新小组"交互学习的方式,任课教师制定规则与目标,研究生帮助创新项目的选题、研究方案设计及实施指导,创新小组依照目标参与研究生的科研课题,最后完成创新实践并获得一定比例的成绩。实践证实创新实践教学对促进学生的理论课程学习、科学思维培养以及创新意识训练等方面都有积极的促进作用,是大学生素质教育的一种实用且高效的教学模式。

摘要：分析了目前混合式教学在生物学课堂中的运用和困境,分别从理论和实践角度探讨了混合式教学和同伴教学法深度融合的可行性。采用课前教师线上设计监督、学生"自学",课中同伴线下"互教",课后线上线下联合巩固、过程性评价的教学方法,使得两者深度融合,为混合式教学在中学生物学教学中的推广提供了一种解决方案。

摘要：采用响应面法对万寿菊中类胡萝卜素提取工艺进行优化。在单因素实验基础上,选择乙酸乙酯为浸提溶剂,固液比、提取时间、提取温度为自变量,以类胡萝卜素特定波长下吸光度值作为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的实验设计,并做响应面分析,建立数学回归模型。结果表明:曲面回归方程拟合性好,类胡萝卜素适宜提取工艺条件为浸提时间4.5h,提取温度45℃,固液比为1:25(g/mL),最优条件下测得万寿菊中类胡萝卜素提取液的吸光度平均值为0.824,说明该工艺稳定、可行。

摘要：采用响应面法对开菲尔发酵乳饮料工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择开菲尔粒接种量、发酵时间和发酵温度为自变量,以发酵乳饮料酸度及感官评价值确定的复合指标为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并做响应面分析,建立数学回归模型。结果表明,曲面回归方程拟合性好,利用开菲尔粒制作发酵乳饮料的最优工艺条件为:开菲尔的接种量2.8%,发酵时间22 h,发酵温度22℃。在优化条件下经3次重复试验验证,预测值与验证试验平均值接近。说明该工艺稳定、可行。