摘要：探索食品加工类课程“一心三融五化”教学模式改革,即以“三全育人”为中心,将思政元素、产业要素和职业要素融入课程,并形成模块化设计课程、团队化组织课程、生产化实施课程、产品化课程成果、多元化评价课程教学模式,全面提升学生的综合职业能力和素养。

摘要：在产教融合视域下,国家倡导培育工匠精神、创新呼唤工匠精神,培育工匠精神在促进学生全面发展,推动经济转型升级中意义重大。本文旨在分析新疆高职院校培育工匠精神现状、困境,从强化教育顶层设计、深化课程思政改革、加强师资队伍建设、推进产教融合及校园文化建设方面提出对策,从而提高产教融合下新疆高职院校对人才培养工匠精神的实效性。

摘要：基于"项目主线、赛说结合、能力为主"改革食品检验基本操作技术课程教学,关键在于课程体系的框架设计、项目的选择实施。课程体系以工作项目为载体组织教学活动,以工作任务为中心组织课程内容,通过真实的实训场景、完整的工作过程,把食品检验基本操作技术课程渗透在食品营养与检测专业中,有效提高学生的综合职业能力。

摘要："发酵工程与分离技术"课程是高职生物技术及应用专业核心课。探索基于工学结合的"发酵工程与分离技术"课程的改革,从教学目标、教学内容、教学设计、教学方法、教学模式、教学评价等方面探讨课程改革的方法,有效地提升学生的职业素质,为培养高技术技能型的生物发酵专业技术人才创造条件。

摘要：班主任工作既是一门科学又是一门艺术,而艺术生命在于创新。作为一名少数民族地区职业院校中职班的班主任,只有深刻分析当代中职学生特点,明确角色定位,不断提高自身素质,不断地摸索班级管理规律,科学地运用教育方法,才能在中等职业教育这片沃土上开创一片充满魅力的天地。