摘要：本文在问卷调查基础上,运用瑟思顿态度比较评价模型,定量测度了受访游客参与无锡唐城、三国城、水浒城影视旅游展演意愿倾向程度,分析了原因并总结出一般规律,认为实景展演与景区主题的统一、本土化和文化品位的挖掘、组织方式和表现手段的综合、创造性和艺术性的搭配、注重节目的丰富性和时代性是影视旅游展演成功的关键所在。同时阐述了基于后现代视角的我国影视旅游展演及其他景区类似展演如何构建的问题。

摘要：实验教学是高职院校的重要环节,实验室建设是高职院校学科建设的重要内容,把握实验室建设的原则,科学设计定位实验室的功能,制定科学合理的建设方案,多渠道建设实验室等是实验室建设过程中的关键问题。本文旨在探索高职烹饪酒店实验室建设的基本规律,以指导高职院校的烹饪酒店专业的实验室建设。

摘要：菜肴烹制成功以后即要进行装盆、美化。但由于菜肴有着各种各样的色泽、形态,而用来盛装的器皿也是多种多样,不一而足,故如果不注意美食与美器的搭配艺术,则势必影响到菜肴美化的总体效果。所以,文章从美食与美器如何谐合的角度与同行来进行探讨、商榷。

摘要：文章从江南古典园林的营建背景、园林艺术的角度来分析明清江南文人的心态,即徘徊于入世与出世间的矛盾、积极进取与淡泊归隐间的转换。

摘要：打破学科体系,建立基于工作岗位的课程体系,是当前职业教育课程改革的基本取向。2008年底无锡商业职业技术学院旅游管理专业被立项为江苏省示范性高职院校建设单位重点建设专业。在华东师范大学职业教育与成人教育研究所专家的全程指导下,以项目课程开发理论为指导,通过深入的专业调研和岗位职业能力分析,构建了基于工作岗位的高职旅游管理专业项目课程体系,并进行了岗位核心课程标准的研制和教学项目设计。文章根据高职项目课程开发实践对课程结构优化及模式选择进行了探讨。

摘要：归纳了景观审美的基本属性,即体验性、文化性、象征性、偏好性、结构性。在此基础上,分析了旅游景观的审美层次和审美偏好,指出划分文化群体及其文化规则可有助于景观审美研究,而旅游景观的异质文化是旅游景观审美的动力源泉,优化旅游景观审美结构可以提升旅游景观审美质量。根据旅游景观的审美特征探讨了旅游景观的审美结构,认为其包括"空间-尺度"维、"时间-历史"维、"机制-功能"维。在结构主义美学的指导下,从维度结构与文化偏好、大众审美与市场导向、符号象征与文化价值方面提出了旅游景观规划设计原则。

摘要：选取40篇出境游客游记进行内容分析,总结出影响中国公民出境旅游便利的4个主要方面:旅游手续、旅游交通、旅游服务和旅游文化。据此设计调查问卷开展游客调研,采用IPA工具分析中国公民出境旅游便利度感知情况,通过重要性和绩效表现的不同,将中国公民主要出境旅游便利度问题分为4个方面,为提升中国公民出境旅游便利提供针对性的建议。

摘要：在物联网技术背景下,真实景观体验是虚拟旅游景观设计的根本原则,富有吸引力的景观意象是虚拟旅游景观设计的基本目标,营造充满奇趣的时空与功能感受从而创造独特的景观意蕴是虚拟旅游景观设计的基本导向,主题设计、场景设计、剧本设计和符号设计是虚拟旅游景观设计的主要内容。将嵌入物联网技术式应用于虚拟旅游景观设计的根本意义在于:为实现旅游者与旅游景观的全时空模拟和全面互动提供技术可行性。

摘要：The quantitative analysis method was used to measure the tourism image of Nanjing waterfront to make clear its *** evaluation method was also adopted in terms of cognitive image,affective image and the whole image,which may offer some references for the evaluation of other tourism images in urban waterfront of the same kind.