摘要：1背景介绍陕西省某市的一家面粉公司，其前身为国营面粉厂。由于工艺和设备老化，前几年就一直处于停产状态，该市市场供应的全部为外地面粉。为了扭转这种尴尬的局面，同时也为了让该市广大消费者多一种选择的机会和权利．该市有关部门下决心。投入资金对其进行了全面的改造，并将其更名为某面粉有限责任公司。并决定由我公司来承担此项技术改造的任务。2006年6月我公司和该公司有关人员通力合作，3个月完成了工艺、电气设计，设备成套及运输，设备、电气安装及调试。本文介绍整个项目的设计思路、方法及安装调试过程中的经验和体会，借以抛砖引玉。请各位专业人士不吝赐教。

摘要：2000年以来，新建面粉厂正逐步向产麦区及航运港口的城市集中，而且规模越来越大。处理小麦500t／d算小的，1000t／d也不算大，单条生产线的日处理量屡创新高。从规模化生产、集约化经营的视角出发，这无疑是发展的方向和趋势。但是我国人口众多、地域辽阔；经济发展东西不平衡，生活习惯南北不相同；面粉市场的消费层次及消费量也不一样；面粉厂的新建和改造也不应是单一模式。

摘要：我国自上世纪80年代初引进欧洲先进的制粉工艺和设备以来，小麦制粉行业已发生了脱胎换骨的变化，由过去的短粉路、前路出粉、一皮大量出粉、全齿辊、不用清粉机而且产品单一的简单工艺，变为目前的长粉路、中后路均匀出粉、心渣磨为光辊、使用清粉机而且产品多样的完善工艺。这二十多年来，我国小麦制粉行业的广大员工经过不断的探索和努力实践，在国外先进制粉工艺的基础上，结合国产小麦的特性和我国面粉消费以蒸煮食品为主的特点，总结出一整套适合中国国情的完善的制粉工艺设计理念和思路。