摘要：从宏观上分析了2000年我国食品机械的市场需求,首先分析了90年代新的经济环境对市场需求的影响,然后从食品工业的发展预测2000年食品机械的市场需求,进而从食品工业的结构调整来分析食品机械的需求。

摘要：草莓果茶的生产工艺周日兴，李惠机械工业食品装备设计研究所１０００８３草毒营养物质含量丰富，每１００ｇ草毒果实含糖５～１２ｇ，蛋白质０．４～０．６ｇ，无机盐０．６ｇ，果酸０．６～１．６ｇ，粗纤维１．４ｇ，胡萝卜素０．ｃｌｉｎｇ，还含有铁、磷、钙、谷氨酸...

摘要：提高方便米饭α度的方法机械工业部食品装备设计研究所彭鉴君，王树蓉，李建明１．引言大米中淀粉含量很高。提高方便米饭的α度，实际就是提高大米淀粉的α度。α度高的方便米饭复水后粘度大，口感松软，淀粉分子结构松散，容易受消化酶作用被人体吸收。如果加工不当，将...

摘要：用酶法液化制取南瓜原汁，并经生产试验，提高了出汁率，得出较理想的工艺过程，并对此工艺进行了分析和小结。

摘要：从国内外食品工业发展特点、世界食品工业贸易情况、市场需求及我国食物结构改革等方面，对“九五”期间我国食品机械工业发展趋势进行了展望和预测。“九五”期间我国食品机械工业将会高速稳定地发展，食品机械的产量、技术水平和出口数量将有较大提高，年均增长速度将不低于２０％，到２０００年食品机械产值将达到２２５亿元～２９８亿元，是１９９４年的２．８～３．

摘要：提高方便米饭α度的方法机械工业部食品装备设计研究所（１０００８３）彭鉴君，王树蓉，李建明１引言大米中淀粉含量很高。提高方便米饭的ａ度，实际就是提高大米淀粉的ａ度。ａ度高的方便米饭复水后粘度大，口感滑软，淀粉分子结构松散，容易受消化酶作用被人体吸收。如...

摘要：本文叙述了我国果蔬汁加工机械的现状、与国外的差距以及今后的发展趋势。着重介绍了最新研制开发的、适合我国国情的天然果蔬汁饮料加工系列成套设备的特点。

摘要：从环保部门的要求和企业增加经济效益的角度，阐述了对家禽屠宰厂加工后产生废弃物（如羽毛、内脏以及病死禽等）的处理方法，即通过适当的加工，生产出粉状的蛋白饲料（肠羽粉和羽毛粉），同时提出了全套加工设备、生产工艺以及经济效益的预测。

摘要：1 现状与差距碟式分离机属于沉降离心机,由于沉降距离极小,转速高,离心力大及碟片数目多,可以获得大的当量沉降面积,所以,生产能力很大。碟式分离机是利用转鼓带动物料作高速旋转所产生的离心力,将密度不同、互不相溶的液体混合物、液体与固体颗粒的混合物进行分离的分离机械。