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文献类型

  • 4篇期刊文献

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  • 4篇电子文献

日期分布

 

学科分类号

  • 4篇工学
  • 1篇管理学

主题

  • 2篇应用
  • 2篇设计
  • 1篇精制糖设备
  • 1篇高压技术
  • 1篇过氧化物酶
  • 1篇消振
  • 1篇微生物
  • 1篇营养分析
  • 1篇离心分离设备
  • 1篇动力减振器
  • 1篇食品
  • 1篇机械化生产
  • 1篇食品加工
  • 1篇减振器
  • 1篇离心分离机
  • 1篇中式快餐菜品

机构

  • 4篇杭州商学院
  • 1篇浙江大学

作者

  • 2篇傅玉颖
  • 1篇蒋家羚
  • 1篇傅月华
  • 1篇刘心华
  • 1篇郑传祥
  • 1篇陈玉萍
  • 1篇顾振宇
  • 1篇洪泳平
  • 1篇章烈
  • 1篇张卫斌
  • 1篇王圣果
  • 1篇陈长征
  • 1篇何阳春
  • 1篇张健益
  • 1篇王伯平
  • 1篇励建荣
  • 1篇林兴华

语言

  • 4篇中文
检索条件"机构=杭州商学院食品科学与工程系"
4 条 记 录,以下是1-10 订阅
应用动力减振器消除离心分离设备的振动
收藏 引用
食品工业科技》2000年 第2期21卷 73-75页
作者:傅玉颖 洪泳平 何阳春杭州商学院食品科学与工程系杭州310035 
在操作运行过程中,离心分离设备常会发生振动而影响生产。本文对此提出了简单、实用的双悬臂梁——质量动力减振器的设计。这种动力减振器具有结构紧凑,可在现场调谐,能同时抑制水平和垂直方向的振动等优点,并在实际工作的机器上进行了...
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高压技术在食品工业中的应用研究
收藏 引用
食品与发酵工业》1997年 第6期23卷 9-15页
作者:励建荣 傅月华 顾振宇 张健益 陈玉萍 王伯平 蒋家羚 林兴华 章烈 郑传祥杭州商学院食品科学与工程系杭州210035 浙江大学化工机械研究所杭州310027 
研究了常温下高压对不同食品素材的处理情况。从对微生物、维生素、酶、感官等几方面的影响来综合评定高压处理的效果。针对不同的素材设计了不同的处理方法。试验表明,果汁和蔬菜汁经高压处理后可以达到杀菌效果,而且Vc损失很少,残...
来源:详细信息评论
中式快餐菜品的设计与营养分析实验研究
收藏 引用
《黑龙江商学院学报》2000年 第2期16卷 39-45页
作者:王圣果 刘心华 陈长征杭州商学院食品科学与工程系浙江杭州310035 
从机械化生产角度出发,选择基本符合机械生产的地方传统名菜来进行研究。并应用定量、定温、定时等方法,采用正交试验手段、以成品的。味、质地、色泽、形状和营养成分作为鉴定指标,确定食物组合比例和工艺参数,设计一份快餐菜品。
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一种简易动力减振器的设计
收藏 引用
《中国甜菜糖业》1999年 第6期 41-43页
作者:傅玉颖 张卫斌杭州商学院食品科学与工程系310035 
通过理论分析,给出了一种简单、实用的悬臂梁──质量动力减振器的设计。并以过滤式离心设备为例进行了实验验证,减振效果良好。
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