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干贝水分含量可视化检测方法的研究
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《光谱学与光谱分析》2017年 第11期37卷 3525-3529页
作者:黄慧 沈晔 郭乙陆 杭州 詹舒越 杨萍 宋宏 何勇浙江大学海洋学院浙江舟山316021 农业部渔业装备与工程技术重点实验室上海200092 杭州电子科技大学新媒体与艺术设计学院浙江杭州310018 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 
水分含量影响干贝的口感、质地等品质特征,而且与其贮存期密切相关。应用高光谱成像与检测技术结合化学计量学方法,实现干贝水分含量的快速检测。实验采用高光谱成像系统采集380~1 030nm波段范围内的高光谱图像,采集得到6个不同干燥时期...
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