文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

西番莲果皮多糖微波辅助提取工艺优化及其体外抗氧化性: 收藏
分享
引用; 《食品工业科技》2018年第15期39卷 141-146页; 作者：李霞熊峰覃献杏李家树崔萌佳郝再彬陈慧英广西电磁化学功能物质重点实验室广西桂林541004 桂林理工大学化学与生物工程学院广西桂林541004 桂林万禾农产品有限公司广西桂林541000; 利用响应面优化微波辅助提取西番莲果皮多糖工艺,并研究其体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken实验设计对料液比、提取时间和微波功率条件对多糖提取率的影响进行优化和分析。确定微波辅助提取最佳工艺参数:料液比1∶...; 利用响应面优化微波辅助提取西番莲果皮多糖工艺,并研究其体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken实验设计对料液比、提取时间和微波功率条件对多糖提取率的影响进行优化和分析。确定微波辅助提取最佳工艺参数:料液比1∶27 g/mL,提取时间3.4 min,微波功率420 W,此条件下提取率为14.12%±0.41%,是传统水浴提取的1.5倍。西番莲果皮多糖体外抗氧化实验表明:微波辅助提取的西番莲果皮多糖在浓度为1.0 mg/mL时,DPPH·和·OH的清除率分别为74.02%和14.41%,其IC_(50)值分别为0.374和61.06 mg/mL。; 来源：详细信息评论

限定检索结果