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甜红椒复合蔬菜汁饮料加工技术研究: 收藏
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引用; 《广西热带农业》2006年第6期 26-28页; 作者：石云平杨正兴秦路旺石燕萍唐赛春广西植物研究所桂林541006 广西大学桂林集琦集团有限公司广西桂林农业学校; 本试验以新鲜甜红椒、枸杞、柠檬为主要原料,海藻糖为甜味剂,通过正交试验设计出甜红椒复合蔬菜汁饮料的最佳配方:25%甜红椒汁、7.5%枸杞汁、7.5%柠檬汁、15%海藻糖、0.1%阿拉伯胶、0.2%果胶、0.06%柠檬酸。; 本试验以新鲜甜红椒、枸杞、柠檬为主要原料,海藻糖为甜味剂,通过正交试验设计出甜红椒复合蔬菜汁饮料的最佳配方:25%甜红椒汁、7.5%枸杞汁、7.5%柠檬汁、15%海藻糖、0.1%阿拉伯胶、0.2%果胶、0.06%柠檬酸。; 来源：详细信息评论

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