• 全部搜索
  • 期刊论文
  • 图书
  • 学位论文
  • 学位论文
  • 标准
  • 纸本馆藏
  • 外文资源发现
  • 产品样本
  • 电子图书
  • 原文传递

限定检索结果

检索条件"机构=武夷山凤凰茶业有限公司"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
视图：
排序：
炭焙工艺对北斗武夷岩茶生化成分及感官品质的影响分析
收藏
分享
引用
《轻工标准与质量》2019年 第6期 107-109页
作者：石晶 黄晓唯 陈荣冰福建艺术职业学院福建福州350100 武夷山凤凰茶业有限公司福建武夷山354300 武夷学院茶与食品学院福建武夷山354300 
炭焙是传统武夷岩茶最后一道技术性较强的工序,不同的炭焙程度对武夷岩茶的品质影响很大。本文中的实验通过对北斗品种的武夷岩茶毛茶进行轻火、中火、中足火三种程度炭焙,测定分析茶叶内含的水浸出物、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、可溶性...
来源：详细信息评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页<< <1> >>
聚类工具 回到顶部