摘要：稻谷加工工艺中碎米主要在碾白工段产生。多倍体稻谷作为一种新型的稻谷品种,目前的碾米机无法满足其碾白加工的需求。通过多倍体稻谷与早籼稻谷的物理特性与试验机的碾白效果对比,在现有碾米机基础上进行改造,开发出适合多倍体稻谷的碾白设备。设计了新型的碾白砂辊,减少了米粒在碾白室的运动时间;出料嘴处采用柔性压力调节机构,使得压力调节柔和、平顺;米筛采用整体筛架固定,实现米筛与碾白砂辊之间间隙可调;改进了米刀的固定方式,实现米刀与碾白砂辊之间的间隙可调。改进后的碾米机可适用于各种稻谷品种的碾白加工需要,碾米机的实用性和通用性得到极大的提高。

摘要：针对常规稻谷砻谷机和碾米机无法满足多倍体稻谷加工工艺要求的现状,首先对多倍体稻谷物理特性进行研究,开展多倍体稻谷加工优化试验;并在此基础上优化现有砻谷机的胶辊支撑、辊间压力、胶辊材质以及现有碾米机的砂辊材质、砂辊粒度、“存气”结构、米刀材质等结构参数。结果表明,对砻谷机和碾米机结构改进和参数优化后,碎米率有明显降低,但仍高出早籼稻的碎米率,有待于更加深入的结构优化和研究开发。