摘要：目的调查了解武警某部队基层士兵营养知识、态度和饮食行为(KAP)的现状及影响因素,为开展营养健康教育提供依据。方法 2016-08至2016-09通过整群抽样抽取河南某支队485名士兵,采用自行设计的K-A-P调查问卷,对其膳食营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)进行现场问卷调查。结果在基层士兵中,膳食营养知晓率低较普遍;92.5%基层士兵认为营养知识对自身健康重要,具有积极的营养态度,并且希望新兵健康教育中有营养知识讲座;90%以上基层士兵主食结构不均衡,有经常吃零食的不良习惯。结论基层士兵膳食营养知识普遍缺乏,行为习惯不科学,应加强基层士兵膳食营养知识教育,端正营养态度,促进其良好饮食习惯的形成。

摘要：目的调查了解新兵骨密度与其饮食行为习惯的关系,为降低训练伤风险,推行科学合理的训练方案提供理论依据。方法对武警某部2019年入伍的1489名战士进行骨密度测定,自行设计调查问卷对他们的膳食营养态度和饮食行为习惯进行现场问卷调查。纳入骨密度正常的和骨密度低下的共计780名战士资料进行相关分析,探讨骨密度的膳食影响因素。结果膳食营养态度方面,骨密度正常组(476名)关注饮食健康和认为自己每天食物摄入均衡方面优于骨密度低下组(304名),差异有统计学意义(P<0.05)。多因素回归结果显示:不偏食挑食(OR=0.534,95%CI 0.370~0.770),每天鸡蛋(OR=0.603,95%CI 0.412~0.882)、牛奶摄入(OR=0.419,95%CI 0.286~0.615)达到中国居民膳食指南推荐剂量,每天锻炼(OR=0.653,95%CI 0.449~0.949),户外活动时间≥2 h(OR=0.153,95%CI 0.057~0.411)是骨密度的保护因素;但是经常喝碳酸饮料(OR=3.182,95%CI 2.117~4.284)是骨密度的危险因素。结论本次调查的入伍新兵38.8%为骨密度低下,应制定个体化的训练计划、普及相关知识、树立科学的饮食行为习惯提升骨密度值。

摘要：糖尿病临床营养治疗(Medical nutrition山erapy,MNT)的主要目的是平衡膳食摄入并与胰岛素或口服降糖药和体力活动相配合,将血糖维持在理想水平;维持理想的血脂水平;合理的能量摄入达到或维持理想体重;减少急性和慢性并发症的危险;并且通过良好的营养进一步改善营养状况.在营养治疗与咨询中不可避免的要涉及到患者食谱的设计.合理控制热能是糖尿病营养治疗的首要原则.糖尿病患者的热能供给计算方法统一,但在咨询和营养治疗中,依据已定热能值设计食谱的方法原理不一[1].本文就此进行综述.