摘要：为了优化酶法水解紫贻贝制备鲜味肽工艺,提高紫贻贝的附加值和开发其应用潜力。本文以紫贻贝肉为原料,水解度和感官评分为指标,从供试的5种蛋白酶中筛选出复合蛋白酶作为水解紫贻贝肉制备鲜味肽的适宜水解酶,在此基础上,首先采取单因素实验,研究时间、pH、料液比、加酶量、温度对酶解效果的影响,确定酶解参数范围,然后采用Plackett-Burman设计筛选酶解关键影响因素,再通过响应面分析法优化酶解工艺参数,结果表明:关键影响因素为pH、加酶量、温度、时间,最优水解条件为时间3.6 h、pH 6.3、加酶量1120 U/g pro、温度54℃,料液比1:2 g/mL。在此条件下水解度可达44.52%±0.66%,感官综合评分可达5.62±0.12分,T检验表明实测值与预测值无显著差异(P>0.05)。酶解液经膜分离系统分成3种组分,鲜味肽主要集中在相对分子质量小于3 kDa的组分中。

摘要：以新型鹅星状病毒(goose astrovirus, GAstV)ORF2基因为序列设计1对特异性引物,利用PCR方法进行扩增,将其克隆到原核表达载体pET-30a中,转化DH5α感受态细胞,经酶切鉴定及测序后,获得重组质粒pET30a-ORF2。随后转化BL21(DE3)感受态细胞,经IPTG诱导后进行SDS-PAGE和Western blot检测重组蛋白。将鉴定正确的重组蛋白纯化后免疫家兔,制备抗鹅星状病毒衣壳蛋白的多克隆抗体。结果:成功获得ORF2基因,构建的原核表达重组质粒成功表达预期的重组蛋白,大小约84 kDa,且均能与His单抗和鹅阳性血清特异反应。制备的多克隆抗体,Western blot检测能与重组蛋白发生特异性反应,间接免疫荧光试验(IFA)检测也能与新型鹅星状病毒发生特异性反应。本试验结果表明,原核表达的新型鹅星状病毒结构蛋白ORF2及制备的多抗均具有良好的免疫原性和反应原性,为新型鹅星状病毒检测方法的建立及ORF2基因功能研究奠定了基础。

摘要：从海洋样品中筛选几丁质脱乙酰酶产生菌,对产酶水平较高菌株进行鉴定,并对发酵条件进行优化。采用对硝基乙酰苯胺为指示剂,通过变色圈法筛选获得几丁质脱乙酰酶的海洋细菌菌株MCDA02。通过形态学特征、生理生化特性和16SrDNA序列分析,将其鉴定为Microbacterium esteraromaticum。通过单因素实验结合响应面设计对菌株MCDA02产几丁质脱乙酰酶的发酵条件进行优化,获得该菌株的最佳培养基配方为胰蛋白胨1%、木薯淀粉1.1%、ZnSO40.05%。发酵条件为初始pH7.9,30℃、180r/min、发酵72h、接种量1%、装液量20%。在此条件下菌株MCDA02发酵产几丁质脱乙酰酶水平2.01U/mL,比优化前提高了1.41倍。

摘要：针对企业现有设备难以有效去除环氧树脂内部气泡的关键问题,本文设计开发了一套风电叶片用环氧树脂真空脱泡机,包括上料系统、脱泡塔、中继储罐、自密封出料系统和控制系统等部分。利用ANSYS Fluent计算软件对脱泡塔主分离区的内部流场进行优化仿真分析,结果发现主分离区入口倾角对脱泡效果有显著影响。入口倾角增大使脱泡塔内部流体空化现象明显增强,改善了环氧树脂初次破碎情况。所制备样机已在企业投入使用,获得了良好的脱泡效果,本研究为风电叶片生产企业提供了技术支撑。

摘要：为准确检测发动机曲轴位置及其旋转速度,设计了一种基于非晶态合金的新型电感式转角及转速传感器。首先,介绍了这种传感器的结构、工作原理和两种检测安装方式。然后,分析了它的输出灵敏度特性和非线性误差。最后,通过试验,分析了气隙、线圈匝数、激磁电流强度及频率对检测灵敏度的影响,以及不同非晶态合金薄带宽度对脉冲感应电压波形的影响。试验结果表明,该传感器具有灵敏度高、结构简单等特点,用于汽车发动机的转角及转速检测是可行的。

摘要：在盐度22和水温25℃下,将体质量(0.175±0.065)g脊尾白虾饲养在50 cm×40 cm×30 cm的水槽中,利用正交试验设计,研究Ca^(2+)(100、200、300 mg/L)、Mg^(2+)(300、600、900 mg/L)质量浓度和养殖密度(200、400、600尾/m3)3种因素对脊尾白虾生长的影响,以找出最适合脊尾白虾生长的3种因素水平。试验结果表明,养殖密度对脊尾白虾的生长影响最大,其次为Mg^(2+)质量浓度,再次为Ca^(2+)质量浓度;Mg^(2+)质量浓度对脊尾白虾的存活率影响最大,其次为Ca^(2+)质量浓度,再次为养殖密度;综合考虑3种因素的最佳组合水平为Mg^(2+)质量浓度300 mg/L、Ca^(2+)质量浓度100 mg/L、养殖密度600尾/m^(3)。

摘要：针对香精废水的有机物浓度高、成分复杂、硫酸盐含量高、水量和水质变化大、可生化性差等特点,对香精废水的生化处理流程进行了研究。分析了Fenton高级氧化、混凝、铁碳微电解等各种预处理工艺对香精废水的处理效果,在此基础上运用水解酸化池+生物接触氧化组合工艺对香精废水进行生化处理,并对生化处理出水进行深度处理。运行结果表明该工艺运行稳定,当进水COD达7700 mg/L时,出水COD降到482 mg/L,达到接管标准;处理成本由120元/t废水降至50元/t废水。

摘要：以N,N'-二(3-氨基丙基)哌嗪、2-羟基-1-萘甲醛为原料,通过缩合反应得到双Schiff碱,双(2-羟基-1-萘甲醛)缩N,N'-二(3-氨基丙基)哌嗪。研究了溶剂、反应时间、温度等因素对产率的影响,得到最佳合成工艺条件为:乙醇为反应溶剂,反应温度60℃,反应时间4 h,产物分离收率约92%。利用熔点、IR、UV-vis、1H NMR等手段对产物结构进行了表征。此外,采用琼脂扩散平板抑菌法测定了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑制作用,发现具有一定抑菌活性。

摘要：为了保证消费市场农产品供应链的透明化和公开化、消费者对农产品的安心食用,本文通过对蔬菜生产、运输、上架等过程的信息进行分析,设计了电子商务中二维码技术和网络服务技术相结合的农产品溯源系统。另外,本系统增加了购物功能,构造了溯源购物一体化。所设计的系统可为改善消费者体验、增强市场监管提供一定的帮助。