摘要：为了生产高档芝麻油,探索了芝麻油冬化脱蜡的工艺。介绍了芝麻油脱蜡的工艺过程,对芝麻油冬化脱蜡的主要工序进行了详细阐述,对脱蜡过程中出现的问题及处理办法等进行了探讨。采用此工艺生产的芝麻油符合一级香油标准。

摘要：对甘油二酯的功能、应用及研究现状进行介绍,并对工业化生产方法进行了分析。由于酶的高度选择性,使酶法催化生产甘油二酯具有广阔的工业化应用前景,但使用酶法催化生产甘油二酯还存在一些问题。解决好酶价格和甘油二酯的提纯问题,才能实现甘油二酯低成本、高纯度的工业化生产。

摘要：近年来，油脂精炼项目的建设已经进入规范的市场化竞争阶段，为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，我院精心组织施工，努力提高内部管理效率，通过大量的工程实践，对精炼车间交钥匙工程项目验收中设备维护方案、工艺测试方案、工程验收预案等总结了一套切实可行的科学管理方法，在此做个小结，以供同行参考。

摘要：浓香花生油的制取和精制与普通油脂制取和精制有一定的区别,浓香花生油要最大限度地获得花生油的特殊香味,并能较长时间保持油品澄清透明,需要特殊的制取和精制工艺。在浓香花生油的工程实践中,探索总结出了一套浓香花生油制取、精制工艺。生产实践表明,该工艺合理,产品质量稳定,经济效益比较显著。

摘要：采用连续酶法研究大豆油脱臭馏出物甲酯化的工艺。对反应条件进行单因素分析和正交实验,确定了反应的最佳工艺参数。实验结果表明,影响转化率的主要因素是底物比,其次分别是反应温度和进料速度与酶柱高比。最佳甲酯化工艺条件为:酸醇比1∶2,进料速度与酶柱高比值0.075 mL/(***),反应温度55℃,该条件下转化率达90.87%。

摘要：一工程及地质概况江苏江阴中谷国家储备库位于港区经济开发区内,地理位置优越,交通运输便利,库址场地开阔、平坦,拟建7.5万吨仓容规模,工程总投资4288.55万元。该工程主要项目为33m跨钢结构门式刚架平房仓,设计堆粮高度为6m。拟建场地地质勘探由江苏苏州地质勘察院进行钻探。根据钻探所揭示的土层,结合土试验及地区经验综合分析,拟建场地15m厚土层为浅土层,由上而下可分为5个工程地质层、8个亚层。现分别描述评价如下:

摘要：用 Ａ Ｏ Ｍ 法和恒温试验法研究了脂溶性茶多酚天然复合抗氧剂和维生素 Ｅ 在大豆色拉油中抗氧性能并进行对比试验。 Ａ Ｏ Ｍ 法试验表明 １５０ ｍ ｇ／ｋｇ 脂溶性茶多酚抗氧能力是对照的 ２倍， Ｖ Ｅ 在这种条件下没有抗氧效果。恒温试验显示 １５０ ｍ ｇ／ｋｇ 脂溶性茶多酚抗氧能力是对照组的３ 倍。产品质量标准检测表明：在大豆色拉油中添加脂溶性茶多酚对油脂质量没有影响。

摘要：对脱臭馏出物的性状、组成及开发前景进行了介绍,重点对脱臭馏出物的甲酯化预处理特别是酶法预处理进行了阐述,最后列举了VE提取的实例。

摘要：大豆蛋白作为胶粘剂应用的改性方法有盐、硫化物、碱、胰蛋白酶、尿素、盐酸胍、SDS、SDBS、酰化和磷酸化法。简述了改性大豆蛋白作为胶粘剂的研究现状以及改性后的大豆蛋白应用在木板上的胶粘特性的变化情况。大豆蛋白经改性后其胶粘特性有所变化,变化情况受改性剂浓度的影响,改性后蛋白质的部分二级结构展开,胶粘强度提高,同时改性可以暴露出包埋在蛋白质内部的疏水基团,提高大豆蛋白胶粘剂的耐水性。

摘要：用超临界CO2 从乌饭树叶中萃取出脂肪 ,得率为 9 8%。用气相色谱 (GC)对其进行成分分析 ,从中检出并鉴定出 6种成分。脂肪中α 亚麻酸、棕榈酸、亚油酸含量最高。其中有效成分α 亚麻酸的含量高达 36 4 %。药理毒理学研究证明 ,该脂肪酸具有很好的调血脂作用 。