摘要：卤氧化铋BiOX(X=Cl,Br,I)因其独特的层状结构和适合的禁带宽度,在可见光下表现出很好的光催化活性,成为近年来新型光催化剂的研究热点之一。本文概述了国内外对卤氧化铋光催化剂的研究动态和发展成果,从结构角度总结了BiOX材料的制备和设计。卤氧化铋材料的结构维度直接关系到它的比表面积、吸光能力、吸附性能和载流子迁移速率,从而影响其性能和作用。通过掺杂、负载、构建异质结等改性方法,提高了卤氧化铋的光催化性能,并简单叙述了卤氧化铋光催化剂的固定化。最后指出通过制备方法、能带结构及催化机理的深入研究,实现催化剂制备-结构-性能的可调控化,以拓展其应用领域是卤氧化铋光催化剂未来的研究方向。

摘要：为改善丝素酸奶的品质,采用二因素三水平析因试验设计,考察4种常用稳定剂(果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性羧甲基纤维素钠(CMC))与丝素蛋白对搅拌型酸奶黏度、保水性的影响。结果显示:果胶、黄原胶、海藻酸钠和丝素蛋白对搅拌型酸奶的黏度均有极显著的影响(P<0.01),上述3种稳定剂和丝素蛋白对酸奶的黏度均有极显著的交互作用(P<0.01);果胶、黄原胶、耐酸性CMC和丝素蛋白对酸奶的保水性均有极显著的影响(P<0.01),其中黄原胶和丝素蛋白对酸奶的保水性有极显著的交互作用(P<0.01)。获得4个优化组合,分别为0.5%丝素蛋白和0.01%果胶,酸奶的黏度和保水性分别为903.8mPa.s、65.5%;1%丝素蛋白和0.03%黄原胶,酸奶的黏度和保水性分别为1196.2mPa.s、68.0%;1%丝素蛋白和0.03%海藻酸钠,酸奶的黏度和保水性分别为1320.6mPa.s、68.3%;0.5%丝素蛋白和0.05%酸性CMC,酸奶的黏度和保水性分别为962.1mPa.s、65.0%。

摘要：为了更好地开发利用蚕沙资源,为工业化生产蚕沙叶绿素提供实验数据与理论支持。以蚕沙为原料,丙酮比乙醇为2:1的混合溶液为提取剂,采用超声波辅助有机溶剂法提取蚕沙叶绿素,通过单因素试验和正交试验设计考察料液比、软化时间、超声温度、超声时间等主要工艺参数对提取效率的影响,并优化了提取工艺。结果表明:应用超声波辅助有机溶剂法提取蚕沙叶绿素的工艺路线是正确可行的,其最优工艺条件为:料液比为1:200(g/mL),软化时间为10min,超声温度为50℃,超声时间为60min。在此最优工艺条件下,蚕沙叶绿素a的浓度可达到13.825mg/L。该提取工艺具有操作简单安全、生产成本低廉、产品质量高等优点,可供工业生产蚕沙叶绿素参考。

摘要：以蚕沙为原料,丙酮比乙醇为2 1的混合溶液为萃取剂,采用微波辅助法萃取蚕沙叶绿素,通过单因素试验和正交试验设计考察微波压力、微波时间、微波功率等主要工艺参数对萃取效率的影响,并优化萃取工艺。结果表明,其最优工艺条件为:微波压力为0.4 MPa,微波时间为50 s,微波功率为300 W。在此最优工艺条件下,蚕沙叶绿素a的浓度可达到14.325 mg.L-1。

摘要：以红辣椒为原料,丙酮为提取溶剂,采用超声波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素,通过单因素试验和正交试验设计考察了料液比、超声温度、超声时间等主要工艺参数对提取效率的影响,并优化了提取工艺。结果表明,应用超声波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的工艺路线是正确可行的,所提取产品的光谱特性及特征吸收峰均与辣椒红色素标准图谱基本吻合;用丙酮提取的辣椒红色素相对色素量最大,且色价高;超声波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的最优工艺条件为:以丙酮为提取溶剂,料液比为1∶8(g/mL),超声温度为35℃,超声时间为30 min。在此最优条件下,辣椒红色素的色价可达到139.4。该提取工艺具有操作简单安全,生产成本低廉,产品质量高等优点,可供工业生产辣椒红色素参考。

摘要：采用两因素三水平析因试验设计,考察了4种常用的酸奶稳定剂(果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC)对搅拌型丝素酸奶乳酸菌数的影响。结果显示:果胶、黄原胶、海藻酸钠、耐酸性CMC对丝素酸奶的乳酸菌数均有极显著的影响(P0.05)。4种稳定剂中,黄原胶和海藻酸钠可提高搅拌型丝素酸奶的乳酸菌数,其中添加1%丝素和0.03%海藻酸钠的酸奶的乳酸菌数最高,达到1.20×1011mL-1;其次为添加1%丝素和0.05%黄原胶的酸奶,乳酸菌数为1.07×1011mL-1。

摘要：设计合成了新型带双键的黑色活性染料,采用种子聚合法制备了在透明背景下比彩色微球更易于观察的黑色单分散聚合物微球,其中DBP与种子乳液质量比为1∶5,单体乳液与种子乳液质量比为8∶3。利用超景深光学显微镜、扫描电镜、库尔特计数器,傅里叶红外光谱仪及紫外可见分光光度仪对制得的黑色活性染料共聚物微球进行表征,并与普通聚合物微球进行了对比。结果表明,制备的含双键染料已成功与聚苯乙烯种子微球交联,黑色活性染料与微球结合稳定,且形貌良好,表面光滑,粒径均匀,单分散性好。

摘要：对一株产高光学纯L-乳酸的干酪乳杆菌ZW-63A的发酵条件进行了优化,确定了最佳种子培养方式、碳酸钙添加方式和培养基组成。在单因素实验优化的基础上,选取葡萄糖、酵母粉和乙酸钠三个因素为响应因子,采用BoxBehnken中心组合实验设计,以乳酸产量为响应值建立二次回归方程,最终确定培养基最佳组成(g/100mL):葡萄糖17.85、酵母粉1.27、乙酸钠0.19、KH2PO40.1、MgSO4·7H2O 0.02、MnSO4·H2O 0.005,吐温-80 1mL,一次性添加CaCO310g/100mL。最佳培养方式为:种子采取静置培养12h后再振荡培养至20h接入到发酵培养基中,接种量10%、装液量100mL、初始pH6.5、温度37℃、转速150r/min、培养时间96h,在此优化条件下进行摇瓶发酵验证,显著提高了L-乳酸的产量和光学纯度:获得L-乳酸的光学纯度达到96.21%,L-乳酸产量增加到146.67g/L,是优化前的2.03倍,证明该菌株有较好的工业应用前景。

摘要：为了充分利用紫山芋资源,以紫山芋渣为原料,采用超声协同淀粉酶法提取紫山芋多糖。以多糖提取率为响应值,通过Plackett-Burman(PB)试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验设计对多糖提取条件进行优化,并对紫山芋多糖的结构及生物活性进行初步研究。结果表明,液料比、提取温度和超声功率对紫山芋多糖提取率具有显著影响(p<0.05);经响应面优化最佳液料比为23.7∶1(mL·g-1)、提取温度66.6℃、超声功率207W,在此条件下,紫山芋多糖提取率可达5.42%,试验结果重现性良好,模型可靠;多糖红外光谱扫描结果及体外生物活性试验显示,紫山芋多糖是由β-糖苷键连接而成的吡喃型酸性多糖,具有极强的抗氧化能力和一定的抑癌功能,可显著抑制胃癌SGC7901细胞增殖,IC50为416.8μg·mL-1。表明加工副产物紫山芋渣具有开发药食兼用的生物功能性多糖的潜在价值。

摘要：为了多元化开发利用桑叶蛋白质资源,将桑叶粉用枯草芽孢杆菌发酵制备桑叶蛋白。以桑叶蛋白得率为响应值,通过Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验设计对桑叶发酵条件进行优化,并对发酵后桑叶蛋白的体外消化能力进行评价。结果表明,桑叶粉质量浓度、装液量、蔗糖质量浓度和发酵时间对桑叶蛋白得率具有显著影响(P装液量>蔗糖质量浓度>发酵时间,发酵最优条件为桑叶粉质量浓度2.64mg/mL、装液量105 mL、蔗糖质量浓度22 mg/mL、发酵时间45.1 h。在此优化条件下,桑叶蛋白得率的预测值为16.43%,验证值为16.29%,试验结果重现性良好,建立的桑叶蛋白得率与主要发酵条件因子的数学回归模型可靠。体外消化试验表明,该方法制备桑叶蛋白的体外消化能力得到显著提高(P<0.05),体外消化率比发酵前提高了4.29个百分点。