摘要：论述了以山楂、莲心、牛磺酸、玉米胚芽油、乳酮糖等为原料研制奶粉伴侣的配方设计方法，以及喷雾干燥法微囊化生产奶粉伴侣的工艺条件。研究得到的配方对消除婴幼儿消化不良和食用奶粉后引起的上火有较好效果。以明胶、β－环状糊精为囊材，ＳＥ—１５和单甘酯为复合乳化剂，ＣＭＣ为稳定剂，在适当的用量下获得良好的微囊化效果。

摘要：脱氧剂是能够消除包装系统内游离氧的化学物质，它已广泛应用于食品、医药等领域。本文报道了水分依存型铁系脱氧剂研究。通过Ｄ－饱和实验设计筛选出的最优配方是，Ｆｅ∶ＮａＣｌ∶Ｃ∶ＣａＣｌ＿２（Ｗ／Ｗ）＝１∶０．９０６１∶１∶０．２，最大脱氧量为２３４．８４ｍｌ．Ｏ＿２／ｇ．Ｆｅ；建立了氧气测定的气相分析方法；一系列脱氧剂实验表明，环境温度、环境湿度、脱氧剂的使用剂量等对脱氧速度有影响。

摘要：目的 :研究D3S135 8、D2 1S11和FGA3个STR基因座复合扩增的最佳体系。方法 :设计正交实验优化复合扩增最佳反应条件 ,然后采用聚丙烯酰胺凝胶电泳分离显带技术检测扩增片段。结果 :获得复合扩增条件各反应因素较为满意的参数。

摘要：利用计算机软件对在将大肠杆菌中表达的兔防御素NP -1基因进行分析。消除宿主菌不表达或低效表达的密码子。同时对NP -1基因与质粒 pGEX -4T -1中融合基因GST进行RNA二级结构预测 ,通过对RNA二级结构进行分析 ,消除可能影响基因表达的二级结构 ,设计了有利于今后对目的基因的表达的兔防御素基因 ,并在大肠杆菌高效表达。结果表明 :合成基因可以在大肠杆菌中高效表达。

摘要：目的研究CSF1PO、TH01和TPOX复合扩增最佳体系。方法设计正交实验进行聚合酶链式反应(PCR),应用聚丙烯酰胺凝胶电泳分离显带技术检测扩增片段。结果 最佳反应体系组成为:10 × PCRbuffer2.5μl、0.72 mmol/L dNTP、2.5 mmoL/L MgCl2、2.0 U Taq酶,各基因座引物终浓度(μmol/L)CSF1PO:0.4,TH01:0.4,TPOX:0.6。结论获得复合扩增条件各反应因素较为满意的参数。