摘要：为研究饲粮中添加丙酮酸肌酸(creatine pyruvate,CrPyr)对锦江牛瘤胃体外发酵的影响,采用单因子试验设计,以干物质为基础,在饲粮中添加0(对照组)、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、3.2%的CrPyr。体外培养0、12、24 h,分别测定培养液中丙酮酸、肌酸的含量以及发酵参数。试验结果表明:(1)发酵24 h,1.6%组的p H显著低于对照组(P<0.05)。(2)发酵12 h和24 h,3.2%组的氨态氮(ammonia nitrogen,NH3-N)含量显著和极显著高于对照组(P<0.05,P<0.01);添加组的微生物粗蛋白(microbial crude protein,MCP)含量在发酵24 h时均显著高于对照组(P<0.05),且1.6%添加组的含量最高。(3)发酵0 h,1.2%、1.6%、3.2%组丙酮酸含量极显著高于对照组(P<0.01);发酵24 h,3.2%添加组的丙酮酸含量极显著高于其余各组(P<0.01)。(4)发酵0、12 h和24 h,1.2%、1.6%和3.2%组肌酸的含量极显著高于对照组(P<0.01)。(5)发酵24 h,1.6%添加组的乙酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量均极显著高于对照组(P<0.01),异丁酸的含量显著高于其余各组(P<0.05)。综上所述:CrPyr可以在瘤胃当中被降解,同时可以提高发酵液中NH3-N、MCP和VFA的浓度,改善瘤胃发酵能力,并且1.6%组的效果最好。

摘要：本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)法和瘤胃体外发酵法比较不同加工方式对去油芳樟枝叶营养价值的影响。采用单因素试验设计,共设4个组,分别为天然干燥组(对照组)、人工干燥组、颗粒饲料组和青贮发酵组,每组4个重复,分析不同加工方式对去油芳樟枝叶营养成分、CNCPS中碳水化合物(CHO)组分和瘤胃体外发酵参数的影响。结果表明:1)颗粒饲料组的粗蛋白质(CP)和酸性洗涤不溶蛋白(NDIP)含量显著高于其余各组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量显著低于其余各组(P<0.05)。青贮发酵组的粗灰分(Ash)含量显著高于天然干燥组和颗粒饲料组(P<0.05),可溶性碳水化合物(WSC)含量显著高于其余各组(P<0.05)。天然干燥组的淀粉含量显著低于其余各组(P<0.05)。2)颗粒饲料组的快速降解碳水化合物(CA)、中速降解碳水化合物(CB1)和非结构性碳水化合物(NSC)含量显著高于其余各组(P<0.05),CHO和不可降解碳水化合物(CC)含量显著低于其余各组(P<0.05)。人工干燥组的慢速降解碳水化合物(CB2)含量显著高于天然干燥组和青贮发酵组(P<0.05)。3)天然干燥组的体外干物质消化率(IVDMD)以及氨态氮(NH_(3)-N)、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度显著低于其余各组(P<0.05),微生物蛋白(MCP)浓度显著低于人工干燥组和青贮发酵组(P<0.05),乙酸/丙酸(A/P)值显著高于其余各组(P<0.05)。颗粒饲料组的IVDMD显著高于其余各组(P<0.05),NH_(3)-N和TVFA浓度显著高于天然干燥组和青贮发酵组(P<0.05)。综上所述,综合常规营养成分、CNCPS中CHO组分以及体外发酵参数的研究结果可知,人工干燥、制粒以及青贮处理均能提高去油芳樟枝叶的营养价值,且制粒处理效果最优。