摘要：目的:研究微波萃取技术在化橘红多糖提取中的应用。方法:选取工艺参数液料比、微波功率、微波温度、微波时间4个因素,分析其对多糖得率的影响,按试验设计做上述工艺参数的优化试验,采用Design-Expert软件对试验数据进行二次响应面分析。结果:优化的微波萃取化橘红多糖的最佳工艺条件:液料比70,微波功率546.56W,微波温度100℃,微波时间22.32min,在该条件下化橘红多糖得率24.64%。结论:微波萃取技术适用于化橘红多糖的提取,拟合的统计模型可信度高。本研究结果对微波萃取多糖技术的研究具有较好的借鉴意义。

摘要：采用响应面分析法优化超声辅助提取纳豆菌糖肽工艺。在单因素试验的基础上,研究液料比、NaCl浓度、超声时间对纳豆菌糖肽提取得率的影响。通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定提取BNP的最佳工艺条件。试验结果表明,超声辅助提取纳豆菌糖肽的最佳工艺条件是:液料比24∶1 mL/g,NaCl浓度0.15mol/L,提取时间41 min。在此条件下,BNP最高提取得率为1.89%。

摘要：为了提取米糠淀粉获得葡萄糖作为纳豆芽孢杆菌液态发酵的碳源,采用α-淀粉酶和糖化酶联合水解米糠中的淀粉,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对米糠中的淀粉水解工艺进行了研究和优化。结果表明,米糠中淀粉的最佳液化工艺条件为α-淀粉酶添加量16 u/g,温度60℃,CaCl2添加量0.2%,DE值为24.31%;最佳糖化工艺条件为糖化酶添加量200 u/g,温度60℃,pH 4.0,糖化时间6 h,最大DE值为98.96%。该工艺使米糠中淀粉的提取率达到了89%,并基本都水解为了还原糖,可作为纳豆芽孢杆菌液态发酵的优质碳源。

摘要：【目的】优化珊瑚菌三萜的微波提取工艺,为珊瑚菌三萜的工业化生产和综合利用提供理论依据。【方法】以珊瑚菌三萜提取率为响应值,考察提取时间、微波温度、乙醇体积分数、料(g)液(mL)比和微波功率对珊瑚菌三萜提取率的影响,在单因素试验基础上,通过Box-Behnken响应面法,确定其最佳提取工艺。【结果】珊瑚菌三萜的最佳提取工艺条件为微波功率500 W、微波温度50℃、乙醇体积分数80%、微波时间150s、料液比1∶30,在此条件下,三萜提取率为1.320%。【结论】利用Box-Behnken响应面设计法得到了珊瑚菌三萜微波提取优化工艺,且该工艺方便可行。

摘要：制曲是发酵产品的重要环节,成曲的质量对后续的发酵具有重要的影响。茶树菇发酵调味料的制曲工艺是以米曲霉As3.042作为菌种,一定质量比例的糯米粉和黄豆粉作为原料,以所测得成曲中的蛋白酶活力、淀粉酶活力和纤维素酶活力结果作为评价指标,对单因素进行筛选。在单因素试验的基础上,筛选出对其影响显著的3个单因素进行响应面试验设计,得到最优的制曲条件。结果表明,茶树菇发酵调味料的最优制曲工艺是原料质量比(糯米粉∶黄豆粉)3.3∶1.7、接种量0.3%、润水量52.9%、培养温度30℃、培养时间48 h,在此条件下测得成曲中蛋白酶活力为5118.16 U/g。该研究结果对茶树菇调味料后续的发酵工艺研究具有积极的指导意义。

摘要：研究青钱柳、杜仲及绿茶复合提取物对3T3-L1前脂肪细胞增殖与分化的影响,为开发降脂相关产品提供参考。以混料设计方法设计青钱柳、杜仲及绿茶的配方,以超声辅助提取法分别对其进行醇提和水提,分别采用噻唑蓝(MTT)法和油红O染色法检测各复合提取物对3T3-L1前脂肪细胞增殖和分化的影响。结果表明:各组复合提取物浓度在7.5μg/mL至14.5μg/mL范围内时,对前脂肪细胞的增殖均有一定的促进作用,当浓度升至20μg/mL时,呈现出极显著的抑制作用,其中以第11、12组抑制作用较强,抑制率分别达31.5%和50.3%,当浓度达到30μg/mL时,细胞开始出现凋亡现象;较低浓度的复合提取物对前脂肪细胞的分化都有一定的促进作用,随着浓度的提高呈现出抑制分化的作用,以4、11、12效果较好,在浓度为14.5μg/mL时抑制率分别达17.2%、9.0%和9.3%。综合抑制前脂肪细胞增殖和分化两方面的效果来看,第12组配方为优选,即青钱柳:杜仲:绿茶为7:1:2。

摘要：研究了响应曲面法超声辅助提取化橘红中黄酮化合物的工艺。在单因素实验的基础上,对总黄酮提取进行优化。选择乙醇体积分数,料液比,超声功率,超声温度四因素,采用Box-behnken设计方法,研究自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响。利用Design Expert 6.0.1软件对数据进行回归分析,得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明化橘红总黄酮的最优提取条件是乙醇体积分数30%,料液比1∶100 g/mL,超声功率150 W,超声温度80℃。在此条件下,获得化橘红黄酮最大得率为0.884%。

摘要：用超声波提取平卧菊三七总三萜,考察乙醇体积分数、超声功率、超声时间和料液比这四因素对三萜得率的影响,通过单因素试验和正交试验确定了提取的最佳工艺条件。结果表明,乙醇体积分数85%、超声时间40min、超声功率126 W、料液比1︰30(g/m L)时提取效果最佳,三萜得率高达1.327 1%。

摘要：采用超声波浸提法从青钱柳愈伤组织中提取总三萜,并对甲醇、乙醇、乙酸乙酯和正丁醇4种提取溶剂进行了比较,以正交试验设计优化条件。得到最佳的提取条件:溶剂为乙酸乙酯、固液比1:10、提取温度70℃、超声功率60 W、震荡45 min、提取次数一次,此时提取率为2.45%。

摘要：以新鲜沙田柚子皮为原料,经微波辅助处理后,采用酸水解法,研究柚子皮提取果胶的工艺条件优化。在单因素试验基础上采用L9(43)正交试验设计,考察料液比、pH、提取温度和提取时间对果胶得率的影响。结果表明,在料液比1∶6,pH 1.0,提取温度60℃,提取时间50 min的条件下,果胶得率最高达20.50%。