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旅游饭店餐饮成本控制体系之设计: 收藏
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引用; 《沈阳师范大学学报（社会科学版）》1998年第4期25卷 72-75页; 作者：万光玲沈阳师范学院旅游系; 餐饮成本控制是餐饮企业提高竞争力的重要手段。餐饮成本控制体系包括生产经营控制和生产要素控制两个方面。为了设计出一个科学、合理、高效、灵活的餐饮成本控制体系，管理人员应坚持准确及时、客观实用、重点突出、成本控制效果、具...; 餐饮成本控制是餐饮企业提高竞争力的重要手段。餐饮成本控制体系包括生产经营控制和生产要素控制两个方面。为了设计出一个科学、合理、高效、灵活的餐饮成本控制体系，管理人员应坚持准确及时、客观实用、重点突出、成本控制效果、具体灵活、易于接受的原则，按照确定标准和标准程序、确定实际经营成果、对标准和实际经营成果进行比较、提出改进措施。; 来源：详细信息评论

试析旅游地主题形象设计的原则与方法: 收藏
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引用; 《辽宁教育行政学院学报》1999年第6期17卷 27-29页; 作者：佟玉权韩福文沈阳师范学院旅游系沈阳110031; 针对当前我国旅游资源及其产品开发中出现的问题，并结合开发规划中的成功范例，提出旅游地主题形象设计的重要意义。; 针对当前我国旅游资源及其产品开发中出现的问题，并结合开发规划中的成功范例，提出旅游地主题形象设计的重要意义。; 来源：详细信息评论

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