文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

从科学的视角看燕窝:解构还是建构: 收藏
分享
引用; 《自然辩证法研究》2015年第4期31卷 88-92页; 作者：秦婧张增一中国科学院大学人文学院北京100049 河北金融学院社会科学教学部河北保定071051; 长期以来有关燕窝的营养和医药价值一直存在着争论,支持者的依据往往是某一部中国传统医药典籍中的记载,反对者的证据则是现代科学对燕窝研究的某一项具体结论。的确,我们研究发现,传统医药典籍、文学作品和现代传媒广告等在建构燕窝的...; 长期以来有关燕窝的营养和医药价值一直存在着争论,支持者的依据往往是某一部中国传统医药典籍中的记载,反对者的证据则是现代科学对燕窝研究的某一项具体结论。的确,我们研究发现,传统医药典籍、文学作品和现代传媒广告等在建构燕窝的营养食品、保健药品、滋补品的传统形象方面起到了关键的作用;而现代科学视角下对燕窝的化学成分、营养成分及其吸收过程的研究在解构燕窝的传统滋补功能的同时,却发现了燕窝具有某些新的医药功能。因此,在燕窝形象问题上,传统与科学和建构与解构,不是简单的对应关系,而是建构—解构—新建构—再解构……的复杂过程。; 来源：详细信息评论

限定检索结果