摘要：采用正交试验设计,研究了米糠酸奶的最佳生产工艺为:米糠添加量9%,奶粉用量4%,稳定剂为0.08%海藻酸钠与0.08%琼脂,白砂糖用量7%,接种量3.5%,40℃发酵4h。该食品含有米糠的各种天然营养成分,可以发挥米糠和酸奶的双重保健功能,为米糠的开发利用提供了新的途径。

摘要：职能型结构是大学班级组织制度中较为普通的一种形式。随着社会的发展和高校的扩招,原有班级组织制度的潜在问题越来越突出。本文设计了矩阵式的班级组织形式,使之更有利于大学生的全面发展。

摘要：对常规谷物粉尘爆炸的机理与危害、粮食立筒仓中易产生粉尘爆炸的原因进行了分析与阐述,提出了有效治理粉尘、防止粉尘爆炸的方法与措施,并简单介绍了喷油抑尘的概况。

摘要：采用正交试验设计,以感官评价和化学检验为指标,通过控制米糠和米曲霉的添加量,选择不同的混合料蒸煮时间和发酵时间,研究米糠面酱的生产工艺。结果表明:混合料中米糠添加量20%,蒸煮时间8min,米曲霉的接种量为成曲重的1.0%,发酵12d的条件下,米糠面酱的品质最佳。该食品含有米糠的各种天然营养成分。