摘要：辣椒不仅是一种调味品,而且是一种重要的经济作物。辣椒富含辣椒碱、维生素C、可溶性蛋白质、胡萝卜素和矿物质等多种活性物质,具有预防贫血、肝硬化、降低胆固醇和提高人体免疫力等多种生物活性功效。不同的温度和包装方式是影响干辣椒品质的重要因素,不当的贮藏方式使得干辣椒品质变差和营养成分下降。该研究对比分析了普通包装、氮气包装和真空包装方式在低温18℃和高温35℃条件下对干辣椒褐变、抗坏血酸含量、红色素含量、辣椒碱含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量和复水比的影响。研究结果表明在低温环境条件下贮藏干辣椒时间更长、品质更好;采用氮气包装的干辣椒相比普通包装和真空包装两种方式贮藏期更长。

摘要：文章从使用者的角度对建成并使用一段时间后的建筑或户外空间进行评价,适用于公共空间、公园绿地等方面的评估。使用后评价(POE)能以老年人的视角评估慢行空间及设施的使用情况,并为其适老化更新提供相关依据。文章以POE为主要研究理论,结合使用者行为观察法、半结构访谈法、场地考察法对居住区慢行空间进行综合评估,提出了适老化更新策略。

摘要：“十四五”规划中,我国明确提出要实施城市更新行动,其中老旧小区改造是一个重要的发展措施。城市老旧小区的绿色改造是实现“双碳”目标的有效途径之一。以全国高校“绿色建筑设计”竞赛获奖方案为例,通过对郑州市中原区国棉三厂生活区现状进行深入研究,使用软件模拟分析建筑物理环境对住区的影响,从场地布局更新、采光性能优化、围护结构节能优化、外窗遮阳构件优化、外墙隔声优化五个层面,提出具体绿色改造措施,实现绿色舒适的住区环境。

摘要：客观、真实地描述一个人是很难的。每个作者按照自己直接或间接的认识来解读艺术家,从而把他塑造成一个多面而复杂的形象。有关丁昆的作品介绍、美术评论有很多,每个评论者按照自己与丁昆的交往和参阅相关艺术文献,得到一个他认为的“真实形象”。我和丁昆老师相识经由吴斌引见,源自“禾社”成立之初的活动,使我有机会接触丁昆、并对他有一定的了解,因此本文仅从个人视角谈谈对丁昆的一些认知。

摘要：在提倡存量发展的今天,城市更新已成为主流,其涉及方方面面。在当前的诸多更新改造活动中,工业建筑遗产的活化利用是重要的组成部分。对工业建筑遗产进行合理的、适宜的更新利用,一方面有利于改善城市的生态环境,另一方面有利于优化城市的功能结构,同时助力城市经济发展,提升城市品质,打造独特的城市名片。以江苏南京晨光1865创意产业园为例,针对其现存的问题,从多个层面入手对工业建筑遗产的活化利用策略进行探讨、研究,并提出相应的建议。

摘要：将粮食进行地下贮存是一种极其悠久的粮食存储方式,地下准低温且密闭隔绝空气,为粮食长久贮存提供了可抑制虫害的储藏环境。通过对西澳大利亚一种经过农民现场实验过的地下粮食储藏方式的介绍,呈现具有地域性的地下储粮具体做法与技术路径,为进一步研究我国地下储粮提供案例支撑。

摘要：在众多博物馆文创产品类型中,纸胶带作为传播手账文化的载体之一,以其小巧的尺寸、便于携带与分享等优势,方寸之间可将博物馆承载的历史文化信息进行广泛传播。通过对国内外纸胶带代表性品牌及产品的梳理,以及对国内多家博物馆纸胶带类文创产品的统计整理与归纳,分析以往成功产品的特色、创意及设计方法,明晰该类产品定位策略及文化传播模式,为进一步拓展该类型产品设计策略提供参考。

摘要：地域文化中包含着丰富的传统生态智慧和被动式设计方法,对其展开挖掘并运用到当代绿色建筑设计中,是实现建筑减碳的重要策略之一。以2022台达杯获奖作品《林涧.驿》为例,探讨地域文化背景下的被动式生态建筑技术应用。作品对院落、火塘、底层架空等传统空间进行了转译,很好地解决了建筑的采光、通风和遮阳问题,结合太阳能、地源热泵等可再生能源的利用,实现了建筑节能和减碳目标,创造了符合四川本土地域特征的绿色建筑。

摘要：本文从发展理念走向规划实践的角度,探讨了健康城市规划的相关议题。针对健康城市规划实践中存在的问题和挑战,提出了相应的实践策略和建议。重点讨论了健康城市规划的总体策略、空间布局策略、交通规划策略和公共空间设计策略等方面的内容。通过对健康城市规划实践中的问题和挑战的分析,旨在促进我国城市规划工作向着更健康、更可持续的方向发展。

摘要：以人文主义和理性精神为主线,从希腊地区的自然条件、历史因素和美学观念三方面对古希腊神庙进行了分析,提出其特征主要体现在平面形制和柱式上,并探讨了这些特征在当代建筑设计中的意义。