摘要：试验以艾叶精油初乳为囊芯物、明胶为囊材、聚乙二醇4000为添加剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验设计,对艾叶精油微囊的制备工艺进行优化,并检测其体外抗氧化活性和抑菌活性。结果显示,艾叶精油微囊的最佳制备工艺条件为芯材比1.0∶3.0,聚乙二醇4000用量1.5%,喷雾温度55℃、蠕动速度6 r/min,在此条件下包封率为(86.58±1.28)%,载药量为(15.54±1.56)%,综合评分达到95.21±1.08。此工艺制备的艾叶精油微囊具有一定的体外抗氧化活性,当微囊质量浓度为3.0 g/L时,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基的清除率分别达到(75.56±2.01)%和(80.12±0.96)%。艾叶精油微囊对金黄色葡萄球菌和甲型副伤寒沙门氏菌具有较好的抑菌效果,且对金黄色葡萄球菌的抑菌效果优于对甲型副伤寒沙门氏菌的抑菌效果。研究表明,艾叶精油微囊具有较高的应用价值,可为其用作畜禽功能饲料添加剂的开发提供参考。

摘要：试验旨在优化复合酶协同超声水提醇沉法制备黄精粗多糖(crude polysaccharide of po⁃lygahatous,CPP)的工艺并检测其体外抗氧化活性。试验以质量源于设计(qulity by design,QbD)理念为指导,以黄精多糖得率和含量为指标,应用Box-Behnken响应面设计法(BBD)对CPP制备工艺的关键因素:酶解温度、加酶量、超声时间、醇沉浓度进行优化;以维生素C(Vitamin C,VC)为对照,对CPP进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基(·OH)自由基清除能力的检测,评价CPP体外抗氧化活性。结果表明:CPP最佳制备工艺为酶解温度55℃,复合酶(纤维素酶∶果胶酶=1∶1)用量0.28%,超声时间50 min,醇沉浓度78%;采用该制备工艺,CPP的得率为(28.12±1.43)%,多糖含量为(33.74±1.32)%。不同浓度CPP能够有效清除DPPH自由基和抑制·OH的产生。由此可见,优化的CPP制备工艺稳定可行,且所制得的CPP具有一定的体外抗氧化活性。

摘要：基于层次分析法(AHP)计算综合评分,在单因素试验基础上采用正交试验设计,优化回流法制备葛根乙醇提取物的工艺,并测定葛根乙醇提取物的抗氧化能力。结果表明:葛根乙醇提取物的最佳制备工艺条件为乙醇体积分数50%、料液比1:15(g/mL)、提取时间45min、提取次数2次,在此条件下综合评分平均值为19.33。抗氧化试验测得葛根乙醇提取物对DPPH和羟基自由基清除率最大分别为55.56%和78.22%,具有一定的抗氧化活性。