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检索条件"机构=河南省方城县城关镇通达巷58号"
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从白酒贮存过程中成分变化谈勾调理念更新
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《酿酒》2008年 第6期35卷 48-50页
作者：张宗奇 张旭河南省方城县城关镇通达巷58号473200 
从不同香型白酒在贮存过程中微量成分的变化证明,白酒在不同酒度、不同贮存时间的贮存过程中,微量成分发生着不同程度的变化。即总酸升高,总酯降低,口感改变等。为适应成品白酒在一定的贮存(包括货架期)期内,理化指标继续符合国家标准...
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