摘要：蛋黄油含有亚麻酸、亚油酸等多种重要的脂肪酸和磷脂类物质,具备多种营养及应用价值,广泛应用于多种临床治疗。利用无水乙醇从鸭蛋黄渣中提取蛋黄油,在单因素的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计方法研究了料液比、提取温度和提取时间对蛋黄油提取率的影响。结果表明,所得方程与实际情况拟合良好,影响蛋黄油提取率各因素的主次顺序为料液比>提取温度>提取时间,出油效率的理论极值为94.30%。无水乙醇提取蛋黄油最优工艺为料液比1∶12、提取温度82℃、提取时间52 min,在此工艺条件下,鸭蛋黄出油效率达到了92.6%。因此,无水乙醇提取蛋黄油是一种高效、安全、简单的方法,有助于蛋黄油的工业化生产。

摘要：为了获得β-环糊精脱除鸭蛋黄油脂胆固醇的最佳工艺条件,选用五因素五水平的中心组合设计,以水油比(W:O)、β-环糊精与油之比(β-CD:O)、时间、温度、搅拌速度为影响因素,以胆固醇脱除率、蛋黄油脂回收率为响应值,建立了回归模型。结果表明:温度、W:O与时间、时间与搅拌速度的交互效应对两响应值都有显著影响(P0.05),但对油脂回收率有显著影响(P<0.01)。利用渴求函数的响应曲面图、等高线图优化两响应,确定了最佳工艺条件:W:O=1.45(V/m),β-CD:O=0.30(m/m),时间21.83 min,温度10℃,搅拌速度975.83 r/min。在此条件下,预测的渴求值为0.752,胆固醇脱除率为72.48%,油脂回收率为68.05%,并验证了回归模型的有效性。

摘要：自行设计一对引物 ,从质粒pUC18上扩增一段无启动子和信号肽的β 内酰胺酶基因 (△P△SPAmp) ,以作为最终构建的载体克隆到带跨膜信号基因片段的报告基因。所设计的上游引物中依次带有分别处于 3个不同阅读框架、且形成匹配粘性末端的 3个酶切位点BglⅡ、BclⅠ、BamHⅠ ,以便最终构建的载体捕获基因时的对位融合和表达。pET 2 8经BglⅠ、Bst110 7Ⅰ双酶切 ,去除约 2 5kb的lacⅠ等基因的冗余片段 ,保留Kan抗性基因、复制原点、多克隆位点等结构 ,并消除BglⅡ位点 ,获得作为最终构建载体的抗性基因和基本骨架的过渡质粒pKan。△P△SPAmp基因经pGEM T EASY载体 ,克隆到pKan的EcoRⅠ和XbaⅠ间 ,得到在Kan平板中生长而在Amp和Kan双抗平板中不能生长的转化子pMBL E质粒 ;经部分酶切补平自连 ,筛选得到消除HindⅢ位点端EcoRⅠ位点的质粒 ,即得到用于跨膜蛋白信号基因片段捕获克隆的目的载体pMBL ,大小为 3 4 6kb。经酶切鉴定和测序 ,证明构建的载体与预期设计的一致。应用四环素抗性基因 (Tet)片段对构建的跨膜蛋白基因克隆载体pMBL的有效性进行了验证 ,在克隆入EcoRⅠ和BglⅡ双酶切 (0位 )的载体中 ,Kan和Amp双抗平板筛选到阳性克隆子 ,经酶切和测序均显示Tet基因已对位插入 ,并启动了 β

摘要：本试验探索了油菜秆颗粒料对湖羊生产性能、瘤胃发酵参数及血液生化指标的影响。试验选取30只6月龄体重为(32.33±1.65)kg的健康公湖羊,按体重配对设计分为2组,对照组和试验组分别饲喂花生藤颗粒饲料和油菜秆颗粒饲料,试验期52d。测定了日增重、饲料转化效率、瘤胃发酵参数、饲料表观消化率及血液生化指标。结果显示,与对照组相比,试验组湖羊的干物质采食量(1.37kg对1.47kg)显著低于对照组(P<0.05),日增重基本一致(147g对143g);试验组瘤胃液中总VFA(102.27 mmol/L对90.44 mmol/L)(P<0.05)、丙酸(17.08mmol/L对13.79mmol/L)(P<0.01)、丁酸(11.97mmol/L对10.31mmol/L)(P<0.01)、氨态氮浓度(15.90mg/dL对11.33mg/dL)(P<0.01)的含量显著升高,乙丙比(P<0.01)(3.96对4.33)显著降低;中性洗涤纤维的表观消化率有升高的趋势(54.75%对51.50%)(P=0.09);血液中葡萄糖浓度显著升高(3.77mmol/L对2.97mmol/L)(P<0.05),尿素氮浓度(11.01mmol/L对12.80mmol/L)(P<0.01)、游离脂肪酸(133.07umol/L对144.50umol/L)(P<0.05)、谷丙转氨酶(14.85 U/L对19.23 U/L)(P<0.05)和高密度脂蛋白(0.92 mmol/L对1.05mmol/L)(P<0.05)浓度显著降低;每kg增重饲料成本试验组比对照组降低了5.87元。结果表明,以油菜秆为主的颗粒料饲喂生长湖羊,对其健康无不良影响,可降低饲料成本,增加养殖效益,是丰富南方地区湖羊粗饲料来源、减少区域油菜秆污染的可行途径。

摘要：为探究不同刈割条件(株高和留茬高度)及青贮添加剂对饲料桑营养价值及其青贮品质的影响,试验以第4茬刈割期的饲料桑为研究对象,设置不同株高(90、100、110和120 cm)和不同留茬高度(10、20和30 cm),共12个处理,每个处理3个重复,每个重复刈割6株饲料桑,刈割后进行营养评价。然后将株高110 cm、留茬高度30 cm刈割的饲料桑进行青贮试验,设置对照组、糖蜜组(添加22 g/kg糖蜜)和玉米淀粉组(添加15 g/kg玉米淀粉),每组4个重复,于室温青贮70 d后进行营养成分、青贮品质和细菌菌群分析。结果表明:1)在试验设计的株高和留茬高度条件下进行刈割,饲料桑的干物质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均无显著差异(P>0.05)。但随着株高的增加,饲料桑纤维素含量有升高趋势,粗蛋白质含量显著下降(P<0.05);留茬高度增加时,饲料桑粗蛋白质含量显著升高(P<0.05)。2)与对照组相比,糖蜜的添加显著提高了青贮粗蛋白质及氨态氮含量(P<0.05),玉米淀粉的添加显著降低了氨态氮含量(P<0.05)。蜜糖或玉米淀粉的添加均显著降低了青贮pH(P<0.05),显著增加了乳酸、乙酸、丙酸含量(P<0.05),提高了青贮发酵品质。3)菌群组成上,糖蜜组厚壁菌门相对丰度低于其他组,各试验组之间乳杆菌属相对丰度一致;基因预测的功能谱显示,糖蜜的添加增强了青贮中核苷酸、聚糖、维生素、能量和其他氨基酸的代谢。综合评价,为了获得较为理想的蛋白质含量且不影响饲料桑的再生,饲料桑的最佳留茬高度为30 cm,株高则可根据实际蛋白质需要进行确定。糖蜜与玉米淀粉均能促进饲料桑的青贮,但糖蜜更具价格优势,因此糖蜜更适合作为饲料桑的青贮添加剂。

摘要：根据发表的鸡抑制素α亚基序列设计引物，用ＲＴ－ＰＣＲ技术从仙居鸡卵泡的颗粒细胞总ＲＮＡ中扩增出了抑制素α亚基成熟区序列，并进行了克隆和测序。结果显示，仙居鸡成熟α亚基是由１１３个氨基酸（ａａ）残基组成的蛋白质，具有１个糖基化位点和７个半胱氨酸残基，与发表的鸡和哺乳类相应序列对比，其核苷酸序列的同源性分别为９８％和６１．４％～６８．７％，其预测氨基酸序列的同源性分别为９７．３％和６４．６％～６９％，且所测鸡α亚基成熟区的糖基化位点及半胱氨酸残基的数目和位置与发表的鸡和哺乳类相似，说明该亚基的序列及结构在不同物种间具高度保守性，提示其可能具重要的生理功能。鸡各级卵泡中α亚基ｍＲＮＡ表达丰度的定量分析显示，从ＳＹＦ到Ｆ１中，随着卵泡的成熟α亚基的表达量降低，其在ＳＹＦ和Ｆ６～８中表达量最高，在ＬＷＦ中表达量很低，说明α亚基在卵泡的吸收、选择及优势化过程中起重要调节作用。

摘要：在德系黑白花奶牛中，对产奶量、乳蛋白量、乳脂量和奶中体细胞数四个数量性状进行基因定位，试验采用祖孙女设计法。试验动物为１６个父系半同胞家系共７５５头种公牛，试验共测定了８对染色体上的６４颗微卫星，父代公牛四个性状的育种值由孙代母牛估算得到。连锁分析采用回归间距定位法，临界Ｆ值由置换试验法得到。

摘要：以鸭蛋黄为原料,采用乙醇提取法提取鸭蛋中的卵磷脂,设计了四因素正交试验。结果表明,在分离剂(酶)添加量0.05%,乙醇体积分数为90%,提取温度40℃,提取时间60 min条件下,提取粗卵磷脂效果最佳,可制得卵磷脂含量约为80%的粗卵磷脂,得率为10%。进一步用ZnCl2沉淀纯化卵磷脂,对不同浓度ZnCl2进行对比试验,结果表明,40%ZnCl2纯化粗卵磷脂的回收率可达90.8%,薄层层析结果表明只有卵磷脂一个斑点。

摘要：增材制造,也称为三维(3D)打印,正推动制造、工程、医学等领域的全面创新升级。3D打印技术由于能够个性化定制生物的复杂3D微结构,构建仿生的功能化活组织或人工器官,近十年来在生物医学领域中取得了长足的发展。丝素蛋白(SF)是一种来源丰富、生物可降解、力学性能优良、细胞相容性极佳的天然有机高分子,为3D打印墨水的设计提供了一种有前景的选择。然而,作为结构蛋白,单一组分的SF具有的生理功能有限,且其经过打印后的稳定性较差,限制了SF在3D打印以及生物医药领域中的进一步发展。为此,研究人员通过化学改性技术和先进3D打印技术相结合,使得改性后的SF能够更适用于3D打印,并发展成为一种具有应用价值的生物材料。本文综述了SF的结构特征、SF的化学修饰策略、打印墨水的制备策略以及3D打印SF材料在生物医学领域的最新应用进展,并展望了3D打印SF生物材料的未来发展趋势,为其在更广阔领域的应用提供一定的借鉴。

摘要：为优化NaCl溶液提取卵黄高磷蛋白的工艺条件,提高提取率,以卵黄高磷蛋白的得率为指标,选用Box-Behnken设计,采用4因素3水平的响应面分析法,探讨了洗涤次数、液料比、提取时间、NaCl浓度对卵黄高磷蛋白得率的影响。结果表明:各因素对卵黄高磷蛋白得率的影响的主次顺序为,洗涤次数>液料比>提取时间>NaCl浓度,卵黄高磷蛋白得率的理论极值为5.47%。卵黄高磷蛋白的最佳提取工艺参数为:NaCl浓度12%,提取时间5 h/次,洗涤次数5次,液料比(g∶mL)12∶1;在此条件下,卵黄高磷蛋白的得率为5.27%,提取率为88.16%。