摘要：采用Box-Behnken响应曲面中心组合设计试验,建立超声波嫩化鱿鱼的响应模型,进行超声波嫩化鱿鱼条件及效果分析。通过显微组织及质构分析,比较超声波嫩化效果。结果表明,随着超声波处理强度的增加,鱿鱼pH变化较小,白度值变差,感官评价分值呈先升后降趋势。响应回归模型高度显著,可用于超声波嫩化鱿鱼的分析和预测。通过响应面分析法优化,结合实际,得出超声波嫩化鱿鱼最佳条件:超声功率200 W,超声频率23 kHz,超声时间31 min。此时样品的实际剪切力值为5.78 kgf,鱿鱼肌原纤维结构松散,弹性上升,硬度下降,嫩化效果较好。

摘要：为了得到风味良好,保鲜期长的带鱼制品,以菌落总数和感官品质为考察指标,研究了带鱼制品加工工艺中食盐、有机酸、防腐剂(Nisin)、包装方式、杀菌工艺等栅栏因子对制品感官品质及微生物的影响。根据单因素试验结果,筛选得到对带鱼制品保鲜效果好的食盐、柠檬酸、杀菌温度3个栅栏因子为因素,采用BoxBehnken响应曲面中心组合设计试验,建立栅栏因子对带鱼制品菌落总数和综合感官评价的响应模型,优化得到带鱼制品保藏的最佳条件。试验结果表明:最佳栅栏因子组合为食盐2.5%、柠檬酸0.15%和杀菌温度80℃。经过最佳栅栏因子组合处理保藏的带鱼制品在4℃冷藏1个月后,仍具有优良的感官品质和食用安全性。

摘要：计算效率是洪水预警预报的关键因素。该文通过局部时间步长方法减少模型计算迭代次数,通过三角形和四边形混合网格的应用以减少对计算网格总数的依赖,建立了针对溃决洪水快速模拟的浅水动力学模型。并应用模型模拟了典型溃决洪水水槽实验,结果表明:①模型计算所得溃决洪水水深和流速与实测数据吻合良好,②模型计算时间是传统模型运行时间的40%-90%,模型效率得到极大的提高,③将三角形网格分配在复杂边界附近可有效提升计算精度。

摘要：文章研究了D401螯合树脂脱除鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的吸附条件,包括树脂用量、反应体系温度和pH、吸附时间等对Cd^2+脱除率的影响。在单因素实验结果的基础上,利用Box-Behnken中心组合设计原理,开展响应面实验设计和结果分析,确定了D401螯合树脂脱除鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的最佳静态吸附条件为:酶解液pH5.0、温度40℃、树脂用量50 g/L、吸附时间60 min,预测的Cd^2+脱除率为93.81%。在此条件下,Cd^2+的实测脱除率为(94.06±0.19)%,与回归模型预测值相对偏差为0.27%,表明响应面模型可靠,可用于各因素对鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+脱除率的影响预测。同时研究了D401螯合树脂对鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的动态洗脱效果,Cd^2+的动态脱除率可达95.46%,蛋白保存率在90%以上,能有效保留鱿鱼内脏酶解液中的蛋白类营养成分,说明D401螯合树脂鱿鱼内脏酶解液中Cd^2+的动态脱除中具有良好的应用效果。

摘要：为解决传统船舶航线规划算法缺少对经验航线的参考及不适用于真实航行需求的问题,提出一种基于深度Q网络(Deep Q Network,DQN)船舶航线自动规划算法,用以在电子海图中提供拟合航道,生成适宜真实航行情况的自动规划航线。这种算法采用当前神经网络和目标神经网络2个二层神经网络结构,达到打乱数据相关性的目的,将智能体的经验存储为经验池,通过随机采样,防止出现局部收敛的问题,实现对未训练的电子海图进行航线规划的功能。通过计算机仿真和实际规划验证,说明该方法可有效实现设计功能。

摘要：活塞式流量标准装置具有结构简单、不确定度低等优点。基于位移-时间法原理,设计了一种主动柱塞式液体小流量标准装置,通过控制伺服电机驱动柱塞作匀速直线运动置换出缸体内流体,以实现稳定的流量输出。本装置可应用于浮子流量计、质量流量计、涡轮流量计及电磁流量计等检定校准,工作压力p max≤0.3 MPa,检定介质为纯净水,适用流量范围为20~2000 L/h。实验结果表明,装置流量稳定性优于0.015%,容积重复性优于0.012%,扩展不确定度为0.062%(k=2)。

摘要：针对海洋工程中的波浪消能问题,该文提出了一种基于神经网络的反向式造波消波控制方法。利用PyTorch开源机器学习库构建神经网络模型,获取智能体与波浪的映射关系,通过大量数据训练使该模型可预测造波机的运动速度。根据神经网络模型预测得到的速度,该模型主动控制造波机生成与入射波相位相反的反向波,达到消波的效果。模型验证结果表明,该方法有较好的拟合效果,能够适用于不同造波机,可为海洋工程中的波浪消能问题提供一种新的解决思路。

摘要：开发一款适用于养殖场的低成本、高效率的环境监测系统。该系统选用STM32单片机作为核心控制单元,配合DHT11温湿度传感器、BH1750光照传感器和MQ2烟雾传感器等,构建了一套完整的监测硬件平台。软件部分采用C语言进行编程,利用Keil开发环境完成系统主程序和各功能模块的设计与调试。经过实验平台测试,该系统能够稳定且准确地实时监测养殖场内的温度、湿度、光照强度和烟雾浓度等关键环境参数,并通过数据传输为养殖户提供管理依据。该系统有效解决了现有监测系统成本高、功能单一、操作复杂的问题,为科学养殖提供了技术支持。

摘要：针对将解冻废水中的冷能回收利用于洗涤水制冷和车间降温这一需求,制定解冻水二级冷能回收利用工艺,包括污水换热器直接供冷系统和热泵系统。采用高换热系数的螺旋螺纹管换热器,搭建实验系统,研究了冷热水的入口流量与出口温度的关系、冷热水系统入口流量与压力降之间的关系,验证了换热器换热效果良好,满足实际工程需要。并设计冷能直接回收利用污水换热器,满足实际工程需求。

摘要：永磁直线发电机是点吸收式波浪能网标灯的关键部件。文中所选取的直线发电机为动圈式圆筒型结构,永磁体充磁方式为Halbach阵列结构。在JMAG电磁仿真软件的帮助下,对比分析了不同Halbach阵列对直线发电机工作性能的影响,发现轴向结构具备较大的电压和功率,且其加工性能良好、成本较低,因而适合作为直线发电机的永磁体阵列结构。