摘要：以椪柑为原料,通过正交试验设计研究酒精发酵和醋酸发酵的最优工艺。采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术鉴定椪柑果醋中的挥发性风味物质,结果表明:椪柑果醋液态发酵最佳条件是:酿酒酵母添加量0.10%,发酵温度28℃,表观糖度18°Brix,醋酸接种量8%,发酵温度30℃,通气程度1/5。经GC-MS分析鉴定,液态发酵的椪柑果醋共含66种挥发性物质,其中乙酸是椪柑果醋中含量最高的挥发性成分,占风味总量的40.80%;酯类化合物是最主要的风味物质,占25.92%;柠烯是重要的特征香味组分,占2.74%。

摘要：一、目的与材料方法 我国长江中下游柑桔产区,柑桔生育期的花期和生理落果期间,常有持续异常高温突发,致使花(包括花蕾)和幼果,以异常的速度和比例脱落,最后导致大幅度减产。异常高温是威胁柑桔产量最为严重的自然灾害之一。 本文报道温州蜜柑(兴津品系)从花期至生理落果期间,在人工控制的高温条件下对花和幼果脱落的作用及其特点,并探讨引起花和幼果异常脱落所需的高温持续时间临界值。 供试材料 箱栽4年生兴津品系温州蜜柑,择树体相当者供试。 方法 根据1981、1985、1988年3次在我国长江中下游柑桔产区突发异常高温的气象条件,试验设计为,温度36±1℃(花期)和37±1℃(生理落果期),光照3400～4000lx,

摘要：【目的】捕食功能与捕食行为发生的空间及猎物密度存在相关性,通过对异色瓢虫Harmoniaaxyridis (Pallas)在室内不同空间大小和柑橘木虱Diaphorina citri密度不同条件下的影响程度研究,可以为田间应用提供参考。【方法】分别设计不同的捕猎空间,研究捕食量和空间大小的相关性,采用高、低密度梯度下研究异色瓢虫对柑橘木虱的取食功能反应,以及在捕食笼中设置不同的猎物密度,统计日捕食头数。【结果】空间大小(x)与日捕食量(y)呈线性负相关,结果拟合y=﹣28.375x+130.08线性方程,不同密度梯度设置得到的HollingⅡ型功能反应曲线参数显示,高密度下异色瓢虫捕食柑橘木虱更快、更容易,异色瓢虫在不同柑橘木虱密度下持续捕食结果表明,起始密度高低影响第一天的捕食量,对随后的日捕食量影响不大。【结论】空间尺寸和猎物密度明显影响异色瓢虫成虫对柑橘木虱的捕食行为。

摘要：应用正交设计法考察了基本培养基、生长物质和蔗糖对蝴蝶兰丛生芽诱导、增殖和生根培养的影响。筛选出最佳基本培养基为 1/ 2 MS;最佳诱导培养基为 1/ 2 MS+BA5 .0 mg/ L +NAA0 .5 mg/ L;最佳增殖培养基为 :1/ 2 MS+BA3.0 mg/ L +NAA0 .5 mg/ L +蔗糖 30 g/ L ;最佳生根培养基为 :1/ 2 MS+NAA0 .2 mg/ L +IBA0 .1mg/ L +蔗糖 2 0 g/ L。

摘要：简要介绍了一种生产自冷式橙汁饮料的物理制冷法的制冷机理及制冷结构设计 ,并举例分析了自冷式橙汁饮料的配方。

摘要：本文以本地早蜜桔成年态茎段为外植体,采用正交设计试验,研究不同消毒处理、培养基植物生长调节剂添加种类及浓度等因子对柑桔成年态茎段试管内无菌再生诱导的影响。试验结果表明,10%次氯酸钠15min+70%乙醇30s+0.1%升汞7min适用本地早蜜桔成年态茎段外植体无菌消毒处理,MS+BA0.5+IAA0.05+GA0.5培养基配方适用于本地早蜜桔成年态茎段外植体试管内离体诱导。

摘要：利用Minitab软件正交试验设计L9(33),以MS培养基,分别加入不同质量浓度的6-BA、2,4-D、对柑桔胚乳愈伤组织诱导;以MS培养基,分别加入不同质量浓度TDZ和NAA对愈伤组织诱导不定芽。结果表明:柑桔愈伤组织诱导最佳组合为6-BA1.0mg/L+2,4-D 0.2mg/L+sucrose 40g/L,愈伤组织诱导率可达30%;柑桔不定芽诱导最佳组合为TDZ 0.5mg/L+NAA 0.2mg/L+sucrose40g/L,不定芽诱导率可达35%。

摘要：实验室主任的权力不算大,管辖的领地也比较小。但是这个主任,在实验室建设和管理中,确实起到举足轻重的作用,一个实验室的兴衰荣辱,与担负主任者的综合素质息息相关。实验室主任是实验室的核心和带头人,对实验室的发展起着举足轻重的作用,应具有一定的思想政治觉悟和较高的业务水平,管理能力,同时还应具有创新精神,不断更新观念,有较强的领导艺术。因此,实验室主任的工作应如何把握,就成了我们探讨的一个重要课题,根据多年来的实践经验和亲身体会,对实验室主任的素质要求提出几点看法。

摘要：以早蜜桔成年态茎段为外植体,应用正交设计试验研究组培培养基中不同植物生长调节剂添加种类及浓度因子对柑桔成年态茎段试管内无菌再生诱导的影响。结果表明,MS+6-BA 0.5 mg/L+IAA 0.05 mg/L+GA 0.5 mg/L培养基配方适用于本地早蜜桔成年态茎段试管内离体诱导。