摘要：本研究旨在建立以三疣梭子蟹蒸煮液为原料制备调味品的最佳酶解工艺。以鲜味氨基酸含量为评价指标,通过响应面实验设计优化确定碱性蛋白酶、风味蛋白酶依次水解的两步酶解工艺,并采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对三疣梭子蟹二次酶解后产生的挥发性风味物质进行定性与定量分析。结果表明:一次酶解最佳工艺条件为碱性蛋白酶添加量6825 U/g、初始水解pH 8.45、水解时间2.50 h,得到的酶解液中鲜味氨基酸质量浓度为(7.18±0.09)mg/mL;二次酶解最佳酶解工艺条件为风味蛋白酶添加量3750 U/g、初始水解pH 6.81、水解时间3.33 h,得到的酶解液中鲜味氨基酸质量浓度为(10.49±0.12)mg/mL,两步酶解优化后酶解液中鲜味氨基酸含量比梭子蟹蒸煮液提高了135.2%。二次酶解液中共定性检测到62种挥发性风味成分,其中己醛、苯甲醛和不饱和醇为挥发性风味主要贡献物质。本研究结果为研发蒸煮液调味产品和三疣梭子蟹加工副产物高值化利用提供了理论依据。

摘要：根据船舶监控系统2018年我国2.5万余艘海洋捕捞机动渔船的12.87亿条船位数据,利用渔场格网与渔船轨迹的拓扑关系,设计了捕捞渔船出海累计时间与航程计算方法,统计出累计时间3439万h,累计航程25512万km,分析结果显示:各省出海作业渔船主要分布在其沿海附近渔场,累计时间和航程近海高于远海。各地出海作业渔船主要分布在其附近渔场,辽宁省捕捞渔船作业范围呈南北向狭长分布,山东省捕捞渔船分布以东海的连青石渔场、海州湾渔场和莱州湾渔场为中心,浙江省捕捞渔船分布以鱼山渔场和舟山渔场为中心,广西壮族自治区捕捞渔船以北部湾北部渔场和南沙西北部渔场为中心。辽宁省、山东省、浙江省、广西壮族自治区捕捞渔船的累计时间值存在3—4月、9—11月2个峰值,在2月、5—8月有两个谷值,辽宁省、山东省两省与浙江省和广西壮族自治区相比1—3月累计时间明显偏低。量化方法与统计结果可辅助于渔业限额捕捞管理。

摘要：捕捞努力量是渔业资源管理和评估领域的重要参数之一,传统捕捞努力量计算方法无法满足实时、大范围、快速统计的需要。以我国近海作业的某张网渔船为研究对象,采用BP(back propagation)神经网络模型,对张网船155在2016年和2017年北斗渔船监控系统所获取的若干连续航次的经纬度坐标、航速和航向等信息进行分析和判断,提取各航次作业的网位坐标,通过阈值筛选渔船布网位置和时间,计算放网时长,把网口迎流面积与放网时长的乘积作为网次的捕捞努力量。结合BP神经网络和阈值分析的判断结果,网位判断准确率为82%,4个航次累计捕捞时长3562.62 h,累计捕捞努力量712524(m^(2)·h)。设计的张网渔船状态判断、确定网位、放网时长提取和捕捞努力量计算方法为张网作业分析和其捕捞强度量化提供新的研究思路。

摘要：为评估金枪鱼延绳钓系统运行质量、降低人工成本,以及从金枪鱼延绳钓系统电子监控EMS系统中提取浮球、金枪鱼数量等信息,本文提出一种基于深度学习YOLOV5网络模型的金枪鱼延绳钓电子监控系统浮球及金枪鱼目标检测方法,从HNY722远洋渔船EMS系统视频监控数据中截取包含有目标浮球和金枪鱼的15578帧关键帧,将所有关键帧及其标记文件划分为14178个训练数据及1400个验证数据,基于YOLOV5s、YOLOV5l、YOLOV5m、YOLOV5x等4种YOLOV5神经网络模型,设计分组训练试验对比训练效果。结果表明:参与训练的4种神经网络模型均可完成金枪鱼延绳钓电子监控系统的目标检测任务,但网络模型的选择对广义交并比损失(GIoU loss)、目标检测损失(objectness loss)、准确率(precision)、召回率(recall)、多类别平均精度值(mAP)等参数具有显著性影响(P0.05);检测效果表现较好的模型是YOLOV5l和YOLOV5m,二者的mAP@0.5值分别为99.1%和99.2%,召回率分别为98.4%和98.3%,但YOLOV5m网络模型在GIoU损失等表现上劣于YOLOV5l。研究表明,4种网络模型中YOLOV5l模型是最适合应用于金枪鱼延绳钓电子监控系统目标检测的网络模型。

摘要：为研究单片刺网对黄鲷的选择性,制定合理的网目尺寸,于2015年4月在东海海域进行刺网选择性试验,通过设计3种网目尺寸(50 mm、60 mm、70 mm)的单片刺网,比较其对黄鲷的选择性条件,应用Normal、Lognormal和Gamma 3种选择性曲线进行拟合,采用极大似然法估算模型参数。结果表明:(1)本次捕获的黄鲷叉长分布为116~171 mm,平均叉长139 mm;(2)单片刺网的网目尺寸对黄鲷叉长选择性明显,且叉长随着网目尺寸的增加而增大;(3)通过AIC值、模型值与实测值的比较得出,单片刺网对黄鲷的选择性运用Lognormal模型效果最佳;(4)根据东海区主要经济鱼类的开捕规格,单片刺网对黄鲷的最小网目尺寸为72 mm。

摘要：随着经济社会的快速发展,城市居民为追求更高的生活方式,回归自然、亲近自然的美好需求日益迫切。针对乐清市休闲渔业发展中存在的问题,基于国外休闲渔业研究现状及走访国内休闲渔业发达地区,并实地调研乐清市滨海乡镇、渔村休闲渔业发展现状,就当前发展中存在的从业人员整体素质较低;休闲渔业活动方式单一;休闲渔业产品的安全问题;缺乏休闲渔业特色文化品牌;海洋生态资源环境退化等问题进行综合分析。在此基础上提出了提高从业人员整体素质,完善基础设施;联合多方设计休闲渔业规划;树立当地特色文化品牌;重视发挥政府职能;适当转变休闲渔业的经营策略,为乐清市休闲渔业可持续发展提供参考依据。

摘要：近年来,随着海洋管理理念转变和水平提升,海洋空间资源监管业务方向持续优化调整,对全流程精准数据的要求越来越高,各类多源异构数据不断增加,自下而上新的业务需求层出不穷,系统顶层设计有限性和应用需要无限性之间的矛盾日益凸显。为破解此难题,文章首次应用熵增理论,分析系统平台日益臃肿、难以维护的原因,并提出应用开放系统、远离平衡态、涨落、非线性关系等耗散系统的关键点来解决系统平台存在的问题,从理念层面为系统平台优化设计提供参考。

摘要：为解决鱼苗养殖过程中鱼苗计数耗费大量人力、效率低、精准度不高的问题,设计了一种基于视频分析技术可持续间歇性计数的鱼苗计数装置。首先通过气泵抽出设备内的空气,在鱼苗养殖池水面与设备内制造压力差,使得待测鱼苗和水一同进入设备中,流经设备内的通道;由设备内的摄像装备采集鱼苗流过的图像,逐帧获取灰度图像;降低分辨率;腐蚀、膨胀图像;阈值二值化图像;提取出五列像素;将每一帧的五列像素与上一帧的五列像素对比,如果白像素变为黑像素,则鱼苗数量加1,再通过活塞、连杆、浮球对设备内的气压控制实现可持续间歇性计数,最终得到鱼苗的总数。在获取鱼苗视频后,本装置计数速度快误差小并且无需人工操作,可以节省大量人力资源,提高效率。

摘要：近年来,AIS(automatic identification system)的迅速发展极大地推动了海上船舶的时空动态监测。我国自行设计的卫星AIS每天可接收大量数据,为掌握全球渔船作业动态提供条件。针对国家卫星海洋应用中心接收的卫星AIS数据,首先通过编程实现数据下载,将所有FTP(file transfer protocol)服务器端的AIS数据保存到本地磁盘;其次,按照AIS数据的消息类型对其分组,根据消息格式筛选出包含有日期、时间、船舶唯一标识符、经度、纬度、航速和航向等核心信息的有效数据类型;再次,从有效数据类型中按照船舶唯一标识符将所有有效船舶划分为“渔船”“非渔船”2类,对其进行统计与分析;最后,按照渔船位置信息绘制专题热力图,直观地展示渔船空间分布情况。结果显示,该方法能够以脚本自动化方法实现卫星AIS数据下载、分类、分析和自动制图。自动化制图能直观展示渔船位置分布情况,降低人工成本,为渔业部门的生产管理决策提供数据参考。

摘要：收集整理了浙江嵊泗壁下岛海域水文资料,数据经整理后,进行了溢油数值模拟研究,估算了溢油对海洋生物的影响。结果显示,在常风向NNE影响下,无论是涨潮还是落潮情况下,对岸线资源影响较大,对其它水域没有影响。次常风向SSE影响下,无论是涨潮还是落潮情况下,对岸线资源影响较大,对其它水域没有影响。不利风N风条件下在涨潮条件下,油膜首先向项目西侧海域漂移,随后在落潮流和N向作用下,向项目西南侧海域漂移,油膜主要影响水域在壁下西侧海域。溢油后3天内油膜扫海面积。本报告采用《中国海上船舶溢油应急计划》研究中的影响评价指标判断影响程度,根据预测结果,则油膜厚度大于1μm的扫海面积在0.1053~36.0963 km^(2)。