摘要：试验旨在研究不同添加形式及水平的高级脂肪醇对青虾生长性能、营养组成及窒息点等的影响。挑选尾均重在(0.091±0.016)g的虾苗作为试验用虾,每个水族缸放养100尾,一个水族缸为一个试验组,设计了10组,处理组分别为在基础饲粮中添加0%(T1)、2.5%C28(T2)、5.0%C28(T3)、5.0%C28-PZ(T4)、5.0%C28-PK(T5)、2.5%C30(T6)、5.0%C30(T7)、5.0%C30-PZ(T8)、5.0%C30-PK(T9)、15.0%C30-PZ(T10)脂肪醇。试验结果表明:对照组T1的末重最小,试验组T10末重最大,并显著高于其他试验组。青虾成活率以试验组T1、T3、T5、T6和T9最高,成活率达到75%以上。试验组T1、T2、T4的全虾水分含量较高,试验组T4、T6、T7、T8、T9和T10的粗蛋白含量相对较高,全虾的粗脂肪以试验组T3、T9和T10最高。饲料中添加脂肪醇明显影响青虾的窒息点,添加脂肪醇C28-5可以使青虾的窒息点明显升高。综合青虾生长、成活和窒息点等因素,C28-2.5和C30-PK-5能显著促进青虾生长,降低窒息点,增强抗逆能力,值得作为水产饲料添加剂推广应用。

摘要：文章对以饲料级大豆浓缩磷脂为试验原料,经过溶解、离心、脱色、浓缩等制备食品级大豆浓缩磷脂的工艺进行研究,采用响应面法对浓缩磷脂的丙酮不溶物含量进行优化。在单因素试验条件下,以转速、料液比、时间为考察因素,依据Box-Behnken中心组合设计,以浓缩磷脂中的丙酮不溶物含量为响应值进行分析,得到食品级大豆浓缩磷脂的最佳制备工艺条件为转速6100r/min、料液比3.5∶1、时间9min,该工艺条件下大豆浓缩磷脂的丙酮不溶物含量为67.45%。