摘要：阐述了碾米工艺改造设计的先进性、合理性对大米加工企业提高产品质量和降低生产成本的重要性,并重点从原粮的清理、砻谷及砻下物分离、糙米精选、碾米及成品、副产品处理等工序展开论述,特别是针对砻谷、谷糙分离、碾米、白米分级、冷米抛光、色选这几个工序的工艺要求及工艺布置方面提出了一系列可行性方案。

摘要：阐述了单独设立稻谷初清工艺的意义,就稻谷初清工艺流程、有关设施及布局、通风除尘风网的设计原则、注意事项和综合利用等事项作了详细介绍。

摘要：介绍了大米加工清理工段通风除尘风网的设计改造。改造的原则包括密闭为主、清理工序为主、单独设置及使用减震器安装等;可以将除尘风网组合起来,一方面可以达到"一风多用"的目的,另一方面能解决部分下脚料处理难的问题。

摘要：阐述了碾米加工工艺中主体工艺与辅助工艺相辅相成的关系,重点分析辅助工艺在碾米加工工艺中的作用,对辅助工艺在碾米加工工艺中的分类、设计、使用进行论述,对辅助工艺在降低能源、物料消耗、减少用工、文明生产、降低管理工作量等方面所带来的综合效益作全面总结。