摘要：1前言谷氨酸钠（俗名味精，分子式C5H8NNOaO4·H2O）作为饲料添加剂，多用作鱼饲料及仔猪饲料的风味促进剂，可增加食欲而促进生长．在家食中应用效果尚有争议，主要原因在于家禽的味觉不灵敏，而且也很少有有关的应用报道．香兰素（分子式C8H8O3）作为饲料添香剂也主要应用于仔猪和中大猪饲料，它对于家禽的饲喂效果亦未见相关报道．本研究目的在于确认谷氨酸钠和香兰素对于鸡产蛋性能和采食量有无增产效果，并探讨其合理的添加水平．2材料与方法2．1实验地点湖南省畜牧兽医研究所家禽研究室科研鸡场．2．2实验时间1995年12月24日至1996年1月5日，其中前3天为预试期，从12月27日起进入正式实验期（分组处理词喂口粮）．2．3分组与处理本次实验随机选取25笼鸡，共200羽黄羽成年鸡（410日龄），分为5组，粗略调整各笼鸡数使每笼鸡数大致相等．每组选定5笼鸡（笼位随机分布），分组与处理见表1．2．4日根水平实验期日根营养水平计算值为代谢能11·5MJ／kg、粗蛋白质15％、钙3．40％、总用0．60％、食盐0．37％、蛋氨酸0．33％、赖氨酸0．66％．2．5统计方法采用SEDAS统计分析与实验设计软件包进行数据的统计分...