摘要：目的:建立一种能同时鉴别人参属人参、西洋参、三七3种药材的多重聚合酶链反应(PCR)方法。方法:通过分析人参、西洋参、三七psb A-trn H基因序列的差异设计了特异性引物对1,利用随机扩增多态性DNA(RAPD)分子标记技术筛选获得的特异性片段的基因序列,设计了特异性引物对2;优化了多重PCR鉴别体系并验证其耐受性和实用性。结果:构建的多重PCR鉴别体系能够成功地鉴别人参、西洋参、三七,人参样本可扩增出片段大小约为150 bp的特异性条带,西洋参样本可扩增片段大小出约为150 bp和400bp 2条特异性片段,三七样本可扩增出片段大小约为400 bp的特异性条带。结论:本多重PCR鉴别体系特异性好,可准确、可靠地鉴别人参、西洋参、三七。

摘要：目的:建立一种用于鉴别三七的特异性PCR鉴别方法。方法:通过比较三七及其混伪品的psb Atrn H基因序列差异,根据变异位点设计三七的特异性鉴别引物,优化反应体系,并对此方法进行耐受性和适用性的考察和验证。结果:构建了鉴别三七特异性PCR方法,在47℃的退火温度下,用鉴别引物对所有样品进行扩增,仅三七正品能扩增得到约241 bp的特异性条带,其他药材均为阴性扩增。结论:该鉴别引物能准确、特异性地鉴别三七,可用于三七药材的鉴定。

摘要：目的:分析人参属3种植物的亲缘关系及其可用于鉴别的特异性DNA片段。方法:采用随机扩增多态性DNA分子标记技术(RAPD)对人参属3种药材的基因组DNA进行多态性分析,筛选特异性片段并进行切胶回收、克隆及测序。结果:从120条随机引物中筛选出12条随机引物用于聚合酶链式反应(PCR)扩增,共扩增出111条扩增片段,其中多态性位点107,多态性百分率为96.40%;从聚类分析图可以看出:人参与西洋参的种间亲缘关系最近,聚为一类,而三七相对其他2种较远,单独聚为一类;将筛选出的显性标记的特异性片段进行切胶回收、克隆并测序获得其DNA序列。结论:a RAPD标记技术从分子水平提示了人参属3种植物的亲缘关系,并为后期的特异性鉴别提供基础。根据序列设计用于鉴别人参、西洋参、三七的特异性PCR引物,实现从理论研究向药材鉴别实际运用的转变。

摘要：γ-氨基丁酸(GABA)是一种水溶性非蛋白质氨基酸,具有多种特殊的生理功能。糙米在发芽过程中能产生大量的GABA。本研究以发芽糙米和苹果为主要原料,研究富含GABA的苹果醋饮料,以填补我国富含GABA保健醋饮料的技术空白。试验确定了制备富含γ-氨基丁酸苹果醋饮料的最佳工艺条件,其中,酒精发酵的最佳工艺条件为:糖含量12%,苹果汁添加量15%,发芽糙米粉添加量6%,发酵温度30℃,发酵时间5d,酵母菌接种量8%。验证试验表明,在此条件下,酒精含量为7.09%。醋酸发酵的最佳工艺条件为:初始酒精度6%,醋酸菌接种量8%,发酵温度30℃,发酵时间5d。验证试验表明,在此条件下,醋酸酸度为7.20%。经测定,产品中的GABA含量为28.6μg/ml。

摘要：目的探讨分心木提取物对横纹肌溶解所致急性肾损伤大鼠的防治作用及其可能机制。方法将大鼠随机分成正常对照组、模型组、分心木水和醇提取物180和360 mg/kg各2组,共6组,以设计剂量每日1次灌胃30 d后,采用大鼠双侧后腿注射甘油建立横纹肌溶解急性肾损伤动物模型,于造模后的第24 h和48 h分别观察各组动物的肾功能和肾组织病理变化,并检测血清中抗氧化指标及肿瘤坏死因子-ɑ(TNF-ɑ)水平。结果造模成功后,模型组较正常对照组动物24 h尿量显著减少,血清中肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)、TNF-ɑ和丙二醛(MDA)水平显著增高,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化歧化酶(T-SOD)活性显著下降,肾小管出现各种病变,大量蛋白管型形成,管腔完全消失,以上指标随时间推移加剧(P0.05);而360 mg/kg干预可显著增加24 h尿量,提高第48 h的T-SOD活性,并有效降低第48 h的Cr、BUN、TNF-ɑ和MDA水平,同时肾脏病变得到有效改善,但作用强度不及相同剂量醇提取物,以上差异具有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论分心木提取物360 mg/kg能有效改善横纹肌溶解导致的急性肾功能损伤,保护累及的肾组织,且醇提取物效果优于水提取物。其作用机制可能与抑制炎症反应,发挥抗氧化作用有关。

摘要：枸杞具有极高的营养价值和药用保健功效,是我国重要的经济植物及药食兼用的佳品,其主要活性成分为枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等。目前国内外有关枸杞多糖的研究报道较多,但有关甜菜碱和类胡萝卜素的研究较少。本文主要对枸杞中的枸杞多糖、类胡萝卜素和甜菜碱的性质、提取、分离纯化等方面进行了概述,旨在为枸杞的综合开发利用提供科学的参考。

摘要：γ-氨基丁酸是一种水溶性非蛋白质氨基酸,具有多种特殊的生理功能。糙米在发芽过程中能产生大量的GABA。试验以糙米为原料,研究了发芽温度、发芽时间、CaCl2溶液浓度对糙米发芽富集GABA的影响。采用正交试验设计确定了糙米发芽富集GABA的最适工艺条件。试验结果表明:当发芽温度为35℃,发芽时间为24 h,CaCl2溶液浓度为0.6%,GABA的含量可达到90.6 mg/100 g。

摘要：目的:探讨银杏叶、山楂提取物配伍联用治疗高血压模型动物的作用和机制。方法:自发高血压大鼠(Spontaneously hypertensive rats,SHR)的基础血压值随机分成7组(模型对照、卡托普利、银杏叶提取物、山楂提取物、银杏叶/山楂提取物1:1、1:2和1:3配伍组),同时选用SD大鼠作为正常对照组,每组10只动物,按设计剂量(卡托普利35 mg/kg,银杏叶提取物150 mg/kg,山楂提取物组130 mg/kg,其他均为300 mg/kg)每日给予受试物,对照组给予蒸馏水,连续30天,以尾脉搏法测定血压。每周测量血压、心率和体重一次,实验末摘眼球采血并处死动物,计算心室指数,血液分离血清后测定血清中一氧化氮、丙二醛的含量以及总超氧化歧化酶的活力。结果:实验末,山楂提取物、银杏叶/山楂提取物1:2和1:3配伍组的动物收缩压明显低于模型对照组(P<0.05或P<0.01),而各组对动物的心率、体重无明显影响。山楂提取物和1:3配伍组的动物心室指数和血清中丙二醛含量明显降低,一氧化氮水平则显著升高,且1:3配伍组血清中总超氧化歧化酶的活力也明显升高;此外,银杏叶提取物组的动物血清中丙二醛含量也明显降低,而总超氧化歧化酶的活力则显著升高。结论:银杏叶和山楂提取物按1:3配伍联用能协同有效降低SHR的血压,保护累及的组织器官,其作用机制为通过调节内皮依赖性舒血管物质减少外周血管阻力,同时通过抗氧化作用来保护高血压诱发的重要组织器官损伤。