摘要：实验以异育银鲫"中科3号"幼鱼(3.2±0.5)g为实验对象,研究螺旋藻粉蛋白替代饲料鱼粉蛋白(0、20%、40%、60%、80%和100%)对鱼摄食、生长、饲料利用和蛋白沉积的影响。实验设计了6种等氮(38%)等脂(10%)等能(16.50 k J)的饲料,每处理3个重复。采用室内循环水养殖系统,表观饱食投喂。实验水温为(28±3)℃,实验共持续60d。结果发现:随藻粉替代比例的增加,鱼摄食率显著上升;饲料效率则呈显著下降趋势;特定生长率在20%替代组与鱼粉组无显著差异(P>0.05),其他各替代组均显著低于鱼粉组(P0.05),其他替代组显著低于鱼粉组(P0.05);干物质表观消化率随藻粉蛋白替代比例的增加而呈显著上升,蛋白的表观消化率则呈显著下降趋势,总磷表观消化率在20%替代时最低,在100%替代时最高。综合特定生长率和蛋白沉积率情况,当鲫幼鱼饲料中鱼粉含量约为50%,且鱼粉为唯一蛋白源时,螺旋藻粉蛋白可替代饲料中20%鱼粉蛋白。

摘要：通过56d的生长试验确定中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹对苏氨酸的需求量。试验设计了6种以酪蛋白、明胶和晶体氨基酸为蛋白质源的等氮等能纯化饲料,通过添加晶体L-苏氨酸,使得饲料中苏氨酸含量分别为饲料干物质的0.86%(对照,无外源苏氨酸)、1.24%、1.61%、2.04%、2.42%、2.81%。选取初始体重为(0.36±0.00)g的中华绒螯蟹幼蟹360只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20只幼蟹。结果表明:随饲料中苏氨酸含量的升高,幼蟹的增重率、特定生长率以及消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)活力均先升高后降低,在苏氨酸含量为饲料干物质的1.61%时,各项指标均达到最大值,且此时饲料系数最低,蛋白质效率最高,且该组增重率、特定生长率显著高于0.86%、1.24%、2.42%和2.81%组(P0.05)。幼蟹肝胰腺超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活力均随饲料中苏氨酸含量的升高呈先升高后降低趋势,并分别在苏氨酸含量为饲料干物质的1.61%、1.61%和2.42%时达到最大值。以增重率为评价指标进行折线回归模型分析,得到中华绒螯蟹幼蟹对饲料中苏氨酸的需求量为饲料干物质的1.59%(饲料蛋白质的3.98%)。

摘要：【目的】开展青鱼γ-干扰素（IFN-γ）基因的克隆、结构特征与表达谱分析研究。【方法】采用cDNA末端快速扩增技术获得了青鱼（Mylopharyngodon piceus）IFN-γ基因cDNA的5′和3′末端序列,然后根据其末端序列设计特异性引物,扩增得到青鱼IFN-γ基因cDNA全长序列,对其序列和编码氨基酸序列进行生物信息学、同源性比较及系统进化树分析,同时对其在青鱼各组织中的表达进行分析。通过构建真核表达载体,将其转染青鱼鳍条组织细胞进行表达分析。【结果】青鱼IFN-γcDNA全长为895bp,其开放阅读框大小为549bp,编码182个氨基酸。氨基酸序列比对分析结果显示,青鱼IFN-γ与人、鸡、鼠IFN-γ的序列相似性仅为1.5%~7.7%,与其他鱼类IFN-γ序列相似性较高,为16.3%~92.9%。青鱼IFN-γ分子N末端包含1个信号肽序列、C末端有IFN-γ特征序列（[I/V]-QX-[K/Q]-A-X2-E-[L/F]-X2-[I/V]）以及核定位基序（RRRR）。青鱼IFN-γ蛋白二级结构与高等脊椎动物IFN-γ类似,包含7个α螺旋结构。经Poly I：C诱导后发现,IFN-γ在青鱼头肾、肾、脾、皮肤和鳃组织中表达显著上调,最高的为头肾,其次为脾、皮肤、鳃和肾,而在心脏和脑组织中无显著变化。青鱼γ-干扰素真核表达质粒在青鱼鳍条组织细胞中成功表达IFN-γ。【结论】成功克隆了青鱼IFN-γ基因cDNA,经Poly I：C诱导后,该基因在头肾中上调倍数最为显著,青鱼γ-干扰素在体外获得表达。