摘要：正确的试验方法可使食品研究得到正确的试验结果，而正确的统计分析可排除试验假象，增加试验的可靠性。但目前我国食品研究采用的试验设计与分析方法与国际同类研究差距较大，与现代飞速发展的计算机技术不相适应，因此介绍食品研究常用的试验方法非常必要，本文简要的介绍了食品研究常用的试验设计和分析方法以及在分析过程中应注意的问题。

摘要：研究表明各产量构成性状不仅普遍存在加性效应和显性效应 ,而且还普遍存在基因型×环境互作。但是不同性状其加性效应和显性效应所起的作用不同。其中多数性状 ,如穗实粒数、穗总粒数、千粒重、粒长、粒宽、籽粒长宽比、穗长及株高等性状的加性效应大于显性效应 ,只有单株有效穗数和单株产量两性状的显性效应大于加性效应。所有产量构成性状都存在显性×环境的互作效应 ;除粒长和长宽比两性状外 ,其余性状还存在加性×环境互作。不同性状其遗传率大小不同 ,所受环境的影响也不同 ,互作狭义遗传率大的所受环境的影响就大。一般而言 ,除有效穗数和单株产量外 ,其余性状的遗传率都以普通狭义遗传率为主 ,互作狭义遗传率较小 ,其中粒长和长宽比两性状的互作狭义遗传率接近于零。除千粒重与有效穗数及穗总粒数之间没有检测到显著的相关性外 ,其余产量构成性状之间都存在遗传相关 ,多数性状之间以显性相关为主 ,但加性相关也达到显著或极显著水平 ;

摘要：对甘蔗11个亲本品种及不完全双列杂交(NCdesignⅡ)遗传设计的30个组合的F1代实生苗生物量进行加性-显型-随机环境效应模型(ADGE)分析。结果表明:甘蔗的生物量性状遗传主要是由基因的加性、显性及加性×环境互作效应共同决定的,但基因的加性效应作用较大;甘蔗杂交亲本对其后代表型的遗传作用主要为母本的遗传效应影响;甘蔗生物量性状都具有较高的广义遗传率(h2B)和狭义遗传率(h2N),且h2B>h2N,说明了对甘蔗生物量性状在选育种早期阶段的选择效果好;通过对亲本的加性基因随机效应分析的综合,较优良的甘蔗亲本有粤糖72/426、粤糖79/177、粤糖85/177、ROC24和ROC25;根据杂交组合显性随机效应分析,认为粤糖72/426×ROC16、粤糖79/177×ROC24、粤糖79/177×ROC23及粤糖80/101×ROC22是较优良的高生物量甘蔗杂交组合,可以应用于甘蔗的高生物量育种。

摘要：为了探讨β-兴奋剂对不同类型肉猪的作用效果及适宜的添加剂量和使用时间，采用双因子试验设计，测定了60头不同类型肉猪的生产性能和胴体品质。测定结果表明，β-兴奋剂能显著提高各类型猪的生产性能和胴体品质（p＜0.01或P＜0．05），适宜添加量均为10mg／kg。肥育后期（50kg）使用β-兴奋剂时，瘦肉型猪比脂用型猪效果显著，而肥有前期（35kg）使用时，结果恰好相反。因此，使用β-兴奋剂脂用型猪宜早，瘦肉型猪宜晚。

摘要：全球定位系统（ＧＰＳ）是全球性的卫星定位和导航的三维测量系统，能提供连续、实时的位置、速度和时间信息，具有观察方便、定位精度高和费用低等优点而被许多行业广泛地应用。ＧＰＳ在林业中主要是应用于林区测量控制网的建立、林区道路勘测设计、与航空遥感（ＲＳ）技术相结合进行森林资源清查、病虫害监测、与地理信息系统（ＧＩＳ）相结合建立森林资源的管理系统等方面。

摘要：通过用N ,P ,K三种肥料不同的施肥模式和种植行距的四因子五水平二次正交旋转组合设计全部实施的研究方法 ,得出了甘蔗含糖量高于 1 4 % ,甘蔗产量高于 75t/hm2 和产糖量高于 1 0 .5t/hm2 的最佳施肥模式和种植行距。试验结果的验证和大面积的生产性推广证实 :适合于试验地所处的生态环境所在地植蔗区的最佳种植行距为 0 .80～0 .85m ,氮肥 (尿素 )最适宜用量为 0 .6t/hm2 ;磷肥 (过磷酸钙 )施用过多会影响甘蔗含糖量 ,一般以 1 .32t/hm2 为最适 ;钾肥 (氯化钾 )最适用量为 0 .39t/hm2 。

摘要：本文采用 N、P、K三种肥料不同的施肥模式和种植行距的 4因子 5水平 2次正交旋转组合设计全部实施的研究方法 ,得出了甘蔗含糖量高于 14 % ,甘蔗产量高于 75t/ hm2 和产糖量高于10 .5t/ hm2 的最佳施肥模式和种植行距。试验结果的验证和大面积的生产性推广证实 :适合于试验地所处的生态环境植蔗区的最佳种植行距为 0 .80 - 0 .85m,氮肥 (尿素 )最适宜用量为 0 .6 t/ hm2 ;磷肥 (过磷酸钙 )施用过多会影响甘蔗含糖量 ,一般以 1.32 t/ hm2 为最适 ;钾肥 (氯化钾 )最适用量为 0 .9t/ hm2 。

摘要：采用二因子试验方法 ,设计 7种培养料配方和 4种栽培方法对肺形侧耳P954 18菌株进行优化栽培试验。结果表明 ,熟料栽培方法效果最好 ,生物学效率高于 10 0 %。适宜配方依次为 :稻草培养料 (稻草 84 % ,麦麸 15% ,石膏粉 1% ) ,橡胶树木屑培养料 (橡胶树木屑 84 % ,麦麸15% ,石膏粉 1% ) ,橡胶树木屑 +甘蔗渣培养料 (橡胶树木屑 4 0 % ,甘蔗渣 4 4 % ,麦麸 15% ,石膏粉1% ) ,甘蔗渣培养料 (甘蔗渣 84 % ,麦麸 15% ,石膏粉 1% )。肺形侧耳在雷州半岛一年四季都可出菇 ,尤以初夏和秋季出菇最理想。

摘要：甘蔗11个亲本和以5×6不完全双列杂交(Ncdesign )遗传设计配制的30个杂交组合的实生苗,两年的7个主要性状的基因加性-显性与环境互作模型(ADE)遗传分析表明:(1)各性状不仅普遍存在基因加性效应和显性效应,而且还普遍存在基因型×环境互作,但不同的性状其加性效应和显性效应所起的作用不同;(2)不同性状遗传率大小不同,所受环境的影响也不同,较大的互作狭义遗传率受环境的影响较大,一般而言,除锤度外,其余性状的遗传率都是普通狭义遗传率为主,互作狭义遗传率较小;(3)所有的性状之间都存在着遗传相互关系,多数性状之间以加性和显性相关为主,环境条件对各性状遗传相关的影响主要表现为显性×环境互作相关。

摘要：对广东江门沿海的红树林和其它湿地植被的调查结果表明,该区域红树林群落类型约有16个,群落结构较复杂,植被覆盖度大,面积集中连片;区域范围内也存在大米草等其它沼泽草本植物,如果现有的红树林遭到破坏,可能受到大米草的入侵,不但丧失红树林的生态功能,还将使近海的生物生态环境受到破坏,因此对区域内红树林的保护十分重要。