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神秘果种子多酚超声双水相复合提取工艺及其抗氧化活性
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《食品与机械》2015年 第6期31卷 173-178页
作者:马艺丹 刘红 廖小伟 闫瑞昕 戚金玲海南师范大学化学与化工学院海南海口571127 热带特色药食同源植物研究与开发重点实验室海南海口571127 
利用超声波与双水相体系复合提取神秘果种子多酚,研究不同条件下提取的多酚的抗氧化能力。分别考察丙酮浓度、硫酸铵用量、超声波温度、超声波时间、料液比对神秘果种子多酚提取率的影响;采用单因素试验及响应面设计,优化神秘果种子多...
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