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检索条件"机构=特级厨师"

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“教师宴”喜庆教师节: 收藏
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引用; 《中国食品》1995年第8期 24-25页; 作者：冯旭特级厨师; 古人讲:“夫礼之初,始诸饮食”,“设宴待嘉宾,无礼不成席”.9同10日又逢教师节,为了表达对教师的敬意和祝福,冯旭同志特意设计了一组“教师宴”,选料合理,莱名寓意深刻,道道菜肴表达了对教师无私奉献精神的崇敬和感激之情.在此,我们选...; 古人讲:“夫礼之初,始诸饮食”,“设宴待嘉宾,无礼不成席”.9同10日又逢教师节,为了表达对教师的敬意和祝福,冯旭同志特意设计了一组“教师宴”,选料合理,莱名寓意深刻,道道菜肴表达了对教师无私奉献精神的崇敬和感激之情.在此,我们选登部分菜肴的制作,为教师们节日欢宴时助兴.; 来源：详细信息评论

家庭节日菜谱: 收藏
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引用; 《家庭医学（上半月）》1999年第1期14卷 43-43页; 作者：于克义特级厨师; 新春佳节,举家团圆,欢声笑语,其乐无比。笔者以海鲜原料为主,精心设计一桌家宴,供读者参考试做。冷菜蒜泥蜇头海蜇头200克,白菜心50克,大蒜25克,精盐、味精、米醋适量,香油少许。将海蜇头切成薄片状,入七八成热水中烫透,捞出用凉水浸...; 新春佳节,举家团圆,欢声笑语,其乐无比。笔者以海鲜原料为主,精心设计一桌家宴,供读者参考试做。冷菜蒜泥蜇头海蜇头200克,白菜心50克,大蒜25克,精盐、味精、米醋适量,香油少许。将海蜇头切成薄片状,入七八成热水中烫透,捞出用凉水浸,取出挤干水。白菜心切丝,蒜拍成泥状,加盐、味精、米醋、香油拌匀装盘。特点:鲜脆爽口,味咸酸香。; 来源：详细信息评论

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