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多功能果蔬鲜切机的研制: 收藏
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引用; 《食品与机械》2012年第3期28卷 183-185页; 作者：杨德勇胡建平许晓东黄英飒江苏大学机械工程学院江苏镇江212013 现代农业装备与技术部省共建重点实验室江苏镇江212013 江苏大学信息化中心江苏镇江212013; 针对国内鲜切果蔬加工的需求,研制一种多功能果蔬鲜切机,既可以进行果蔬的切片、又可以进行切丝、切丁。该机采用离心切削法切片、圆盘刀切丝、横切刀切丁的三维加工模式,并设计其传动系统方案和传动参数计算;考虑果蔬加工的多功能要求...; 针对国内鲜切果蔬加工的需求,研制一种多功能果蔬鲜切机,既可以进行果蔬的切片、又可以进行切丝、切丁。该机采用离心切削法切片、圆盘刀切丝、横切刀切丁的三维加工模式,并设计其传动系统方案和传动参数计算;考虑果蔬加工的多功能要求,设计方便拆装的圆盘刀总成、横切刀总成及其连接结构。果蔬鲜切机整机性能测试表明该机功率为1.38kW,切割马铃薯的合格率为96.5%,达到设计要求。; 来源：详细信息评论

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