摘要：高产能籽瓜破碎取籽机是籽加工过程中的关键设备,可一次性完成籽瓜瓜籽、瓜瓤和瓜皮的分离.根据目前机型存在的产能低,瓜籽的损失率大,脱净率、洁净率低等问题,对取籽机的关键部件破碎辊和一级破碎分离装置中的分离辊进行改进设计.在破碎辊轴上安装扁刃型瓜刀,并在瓜刀下方设有刀砧,瓜刀能迅速抓住下落的籽瓜并将其强制向下切成两瓣.分离辊根据人手掏瓜的动作,采用仿生手结构.针对整机性能的影响因素进行正交试验,采用模糊综合评价法对试验结果进行分析,结果表明,影响整机性能的因素主次顺序为:分离辊锥度>一级破碎分离装置主轴转速>分离辊与主轴角度>破碎辊转速.优选参数组合为:破碎辊的转速45r/min、分离辊锥度2°、一级破碎分离装置主轴转速98.5r/min、仿生手结构辊刀与主轴角度12°.重复试验表明,该破碎取籽机的瓜籽损失率98%,洁净率>98%,可满足籽瓜加工的指标要求.

摘要：籽瓜中富含多种维生素、微量元素和氨基酸等营养物质,具有较高的食用价值和药用价值,但籽瓜产品因其生化特性无法采用传统的食品热杀菌工艺,且缺乏与之配套的高效加工生产设备,当前籽瓜生产为仅取籽其余部分废弃的生产模式,导致籽瓜产业发展缓慢。本团队对籽瓜各部分进行了深入研究,研制了一条籽瓜高值全利用连续加工生产线。该生产线包括依物料加工流向的破碎取籽设备、固液分离设备、蒸发浓缩设备、杀菌设备及相应的加工工艺,实现了籽瓜全利用的同时批量化生产出瓜籽、籽瓜汁、籽瓜细胞水、籽瓜浓缩浆、籽瓜水和籽瓜膳食纤维等产品,解决了籽瓜利用率低、籽瓜新产品开发等一系列问题,有效地延长了籽瓜产业链条,对籽瓜产业的发展具有重要意义。

摘要：籽瓜的力学特性对减少籽瓜贮运损失和设计相关机具等具有重要意义。通过对籽瓜进行压缩试验,测得其力—位移曲线,得出在相同加载速率下,籽瓜在横、纵向压缩时的宏观结构破坏所对应的破裂力分别为859N和1 189N;采用差分法计算出籽瓜横纵向的破坏强度分别是2.02×104Pa和2.97×104 Pa;对籽瓜皮进行拉伸试验,得到籽瓜皮横、纵向拉伸时的弹性模量分别为3.41×106 Pa和1.92×106 Pa。运用SolidWorks Simulation建立籽瓜的力学模型,比较籽瓜受力的试验值和仿真值,验证仿真数值解的可行性,为籽瓜的贮藏、运输和加工等提供理论依据。