摘要：文章旨在探讨植物精油(百里香和肉桂精油)对肉牛生长性能、瘤胃发酵及血液代谢物的影响。试验采用完全随机设计方法,选取平均初始体重为(213±17)kg的荷斯坦肉牛24头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头。对照组饲喂基础浓缩日粮,处理组分别在基础日粮中添加5 g/d/头百里香和肉桂精油,试验共进行6周。结果:日粮添加植物精油对肉牛的平均日增重、平均日采食量、饲料报酬、瘤胃pH、瘤胃挥发性脂肪酸和氨氮浓度均无显著影响(P>0.05)。百里香和肉桂组乙酸浓度及乙酸与丙酸比值较对照组显著降低了10.03%、9.01%和24.69%、19.66%(P0.05)。结论:百里香和肉桂精油通过降低瘤胃乙酸浓度、提高丙酸浓度来改善瘤胃的发酵潜力。百里香或肉桂精油可作为控制瘤胃微生物发酵的适宜添加剂,有替代抗生素用于反刍动物营养的潜力。