摘要：以沙棘、蓝莓为主要原料,利用微生物发酵技术,探究发酵型植物复合饮料的制作工艺。根据单因素试验结果,采用Box-Benhnke设计原理和响应面法,建立回归方程预测模型,得到沙棘蓝莓复合饮料的最佳制备工艺。结果表明:沙棘蓝莓质量比为1.00∶2.24、乳酸菌接种量为3.21%、发酵温度为37℃、发酵时间为36.5 h时,得到的产品酸甜爽口、口感细腻,且具有独特的沙棘和蓝莓风味。

摘要：自主设计了一款新型的筛板塔式电-Fenton反应器,并将其应用于茜素红染料废水的处理,研究了塔板间距、筛板孔径、开孔率、曝气量及处理时间等因素对处理效果的影响.结果表明:在板间距100 mm、石墨极板孔径4 mm、开孔率15%、曝气量8 L/min时,该电-Fenton反应器表现出最佳的处理能力,茜素红废水的脱色率大于99%,COD去除率高于82%.同时,应用此反应器处理实际的印染废水,脱色率95%,COD去除率在60%左右.因此,该反应器对印染废水表现出了很好的处理能力.

摘要：互联网时代利用网络进行的线上教学活动占有越来越重要的地位,微课是其中应用比较广泛的一种方式.微课在制作过程中存在着概念认识不清,授课模式理解不透,结构缺乏整体设计,表现形式过于单调或者喧宾夺主,录制和加工过程不够精细等问题.以微生物学课程为例,从课程分析、微课设计、微课制作、微课实施、微课评价等方面详细介绍了如何进行高质量的微课制作.

摘要：水资源可持续利用评价的影响因素较多,各因子的量纲不同,计算复杂且通用性低.通过指标规范变换,可使不同指标的同级规范值在数值上具有一致性;利用规范值,按照灰类个数(评价等级数)设计相应的白化函数即可对水资源的可持续利用情况进行评价.采用此方法可降低白化函数的设计数量,简化计算.以汉中、淮河地区的水资源可持续利用评价为例,验证了此方法的可行性.

摘要：开放式考核将学生的考核评价贯穿于教学的全过程.按照开放式考核方式的要求对传质单元课程的考核方案进行了整体设计,从课程的考核项目、考核内容、考核要求和考核实施过程等方面进行了改革,并从教学过程与考核过程的高度融合、考核评价方式的多元性分析了教学效果.

摘要：阐述食品营养与卫生课程开展课程思政改革的切入点和设计思路,并就课程在尚德精技、双向并重,师生同修、双轨并行,虚实结合、双线并进三个方面的具体实施情况进行总结,以期为相关课程的思政改革提供借鉴.