摘要：采用绿色环保高效的溶剂提取天然活性成分技术是茶资源综合利用的主攻方向之一。根据茶多糖的特性,设计出6种绿色环保高效的低共熔溶剂,利用曲面响应法优化乌龙茶多糖提取技术。结果表明,由甜菜碱和1,3-丁二醇组成的低共熔溶剂最适合茶多糖的提取。经响应曲面法优化后,茶多糖的最佳提取条件为提取时间81 min,提取温度61℃,含水率84%,固液比1∶20(g/mL),茶多糖的得率可达到6.91%。与常规水提技术相比,采用该技术提取的茶多糖得率、DPPH自由基抗氧化能力和羟自由基抗氧化能力分别提高了20.22%、53.79%、32.65%。因此,低共熔溶剂提取的茶多糖具有较强的抗氧化活性,可以为今后更深入的研究和开发提供科学依据。

摘要：铁观音是我国的重要的茶类之一,每年都有大量铁观音茶梗废弃物被浪费,随着文化创意产业的升温,为铁观音茶梗提供了良好的再利用的途径。本研究一方面通过文献探讨分析了铁观音茶梗再利用的技术手段:第一类是直接利用茶梗,第二类是提取茶梗内的微量元素制作成产品,第三类是紧压茶梗制作而成的产品;另一方面使用评价构造法和KJ法分析总结得出茶文化创意相关产品的设计特性是简洁的外观造型、新颖的使用方式和产品的文化性与伦理属性。进一步提出铁观音茶梗文化创意再设计的策略。希望通过本研究为相关人士提供设计参考。

摘要：茶学(创意设计方向)是茶学与创意设计进行融合式教育的探索,是培养符合茶产业发展的复合型人才的重要举措,也得到了广泛的肯定。虽然取得了一定成绩,但作为一个新的专业方向也需要不断的完善。本文将从设计从专业教育向通识教育转型的角度出发,结合茶学专业的特点,探讨设计教育在茶学专业人才培养中的定位,以期为茶学(创意设计方向)专业的发展提供理论依据。

摘要：在近年来国内休闲农业快速发展的背景下,由于缺乏对其非使用价值的正确认识和判断,出现了高速增长与效果欠佳的矛盾,如何科学评价休闲农场开发的非使用价值,对于该产业发展具有重要意义。条件价值评估方法(CVM)是国内外评估非使用价值和支付意愿较为成熟的方法,但尚未用于对具有"三产融合"和"三生一体"特性的休闲农场的评估,本研究以福建开发较为成熟的长泰福友休闲农场为研究取样点,采用该方法探究游客对休闲农场生态景观质量的感知水平及支付意愿。结果表明:游客对福友休闲农场生态保护价值支付意愿的下限为18.26元,支付上限为23.10元,游客对福友休闲农场生态景观保护的支付意愿为96.45万元/年;提供便捷的支付渠道和公开资金的使用途径能有效提升游客购买生态景观保护价值的支付意愿;农场空气的好坏、农场的生态体验设计、农场的田园功能分区在主题设计、耕作体验形式、内容等方面的创新程度对游客生态保护的支付意愿影响较大;对于大部分拥有一定农场阅历但对农业多功能性认识不足的游客,在便捷的支付手段和珍稀植物品种的吸引下,更倾向于形成较低水平的生态保护价值支付意愿,而那些文化素质较高,特别是拥有农场、生态相关领域研究背景,对于农场生态功能性、体验养生内容拥有一定认知的游客,则愿意在更高的价格水平支付农场的生态保护价值。

摘要：茶道体验作为一种艺术活动,其核心是情感。运用文献研究法和跨学科研究方法,在分析了民族历史文化影响人们潜意识的形成和发展的基础上,认为中国传统文化的主体——儒释道思想已自觉或不自觉地进入中国人的潜意识,且成为中国茶文化的基本精神风貌。茶道所体现的儒释道思想满足了茶道体悟者内心深处的潜意识,因此其会产生美感、愉悦等正向情感体验。中国茶文化应与时俱进,以更好地满足人们的潜意识,使其在茶道体验活动中获得正向情感体验。

摘要：现代茶空间需要在设计中渗透茶文化,更需要将闽南传统民居装饰造型融入设计中,传承这些造型在空间中所蕴含的情感。文章重点探讨了闽南传统民居装饰造型在现代茶空间的传承方式与应用。

摘要：茶庄园旅游模式近年在福建省安溪县当地发展迅猛,为迎合经济新常态下的"茶业+旅游业"新常态,提高当地经济效益,不少茶企业旅游模式已较为成熟,其他茶企业也摩拳擦掌开始运作。本文就安溪县茶叶企业旅游模式的发展现状作一调查分析,并对其未来发展模式作一探讨。

摘要：茶学专业中《产品设计开发》课程教学中,教学内容缺乏与茶学知识的有效融合,理论和实践与社会需求脱离,学生能力参差不齐。校企合作项目教学法可以打破传统教学方式,加强理论知识与实践技能的紧密结合,提高学生的动手能力。基于校企合作的《产品设计开发》教学改革可以运用项目制竞赛教学方法,并根据项目制竞赛进行合理的教学设计。首先根据项目任务实施的进度和知识学习的递进关系,课程的内容整合成三个教学模块。其次教学实施过程设计中要对教学对象进行分析,进行合理教学环节设计,注重课程教学组织。希望通过本研究推进该专业的课程改革,同时为其他专业课程教学提供参考。

摘要：以提高学生的课堂参与度为目标的课堂教学设计包括多层次的教学目标设计、多样化的教学内容设计以及灵活的教学方法设计.文章以管理沟通课程为例,对提高学生课堂参与度的课堂教学设计进行了分析,并对现存的问题提出了改进建议,旨在探讨提高学生参与课堂教学的有效教学设计.

摘要：众所周知,茶叶自魏晋南北朝以来便成为了中国的国饮,与此同时,茶文化也随之出现,在这其中茶室作为茶文化的载体,一直是我国民众休闲娱乐的场所,它不仅代表着中华民族的传统文化,也表达着不同的地域特色。随着市场经济的发展,形态各异的茶空间出现在众人面前,这使得人们在进行茶室设计与布置当中不仅要对茶文化有一定了解,也需要与富有地方特色的文化元素设计相结合,避免出现茶室设计千篇一律的现象,并且可以更好地促进我国地域文化的发展。