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鹿茸菇多酚提取工艺优化及其抗氧化活性
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《食品研究与开发》2021年 第24期42卷 41-49页
作者:杨斌 方柄栋 郑峻 单灿灿 李佳欢 程泳春 孙淑静 胡开辉 金文松福建农林大学生命科学学院福建福州350002 福建省食用菌技术推广总站福建福州350002 福建农林大学(古田)菌业研究院福建宁德352200 福建珍菌子生物科技有限公司福建宁德352200 
该文选取液料比、提取温度、提取时间、超声功率4个因素,以多酚得率为指标,应用响应面设计对超声辅助水提鹿茸菇多酚工艺进行优化,同时对鹿茸菇多酚体外抗氧化活性进行探究。响应面设计结果显示鹿茸菇多酚最优提取工艺为液料比76∶1(mL/...
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响应面法优化鹿茸菇液体菌种发酵配方
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福建农业学报》2023年 第6期38卷 723-731页
作者:单灿灿 叶典章 郭宇 吴斌 李佳欢 程泳春 孙淑静 胡开辉 金文松福建农林大学生命科学学院福建福州350007 福建农林大学(古田)菌业研究院福建宁德352299 福建珍菌子生物科技有限公司福建宁德352256 福建省食用菌产业技术创新研究院福建宁德352299 
【目的】以提高鹿茸菇液体菌种菌丝生物量为目的,通过优化液体菌种发酵配方,制备优良液体菌种,推动鹿茸菇工厂化生产快速发展。【方法】以鹿茸菇为研究材料,采用摇瓶培养方式,通过单因素设计分析6种碳源、8种氮源、10种金属离子对鹿茸...
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