摘要：以秀珍菇主产区福建省罗源县的秀珍菇栽培配方为基础,通过杂木屑、棉籽壳等主要栽培基质的配比调整,设计了8个试验配方,进行菌丝生长情况、子实体产量、生物学效率和经济效益比较分析。结果表明,供试的8个配方秀珍菇均能正常发菌和出菇,但对秀珍菇的培养周期和产量影响不同。综合比较试验配方5(陈化木屑50%、棉籽壳35%、麸皮15%)栽培效果最好,其满袋时间(31 d)、后熟时间(16 d)和子实体产量(433.83 g·袋^(-1))均优于对照配方,同时其产出投入比最高(1.47)。通过平均单产、产出投入比、单袋净利润的比较建议企业在生产中应进行严格的成本核算和比较,选择栽培秀珍菇经济效益最高的配方。

摘要：为了摸索出一套稳定、高效优质的杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇技术，结合实际生产，进行原辅材料配比调整，设计8个供试配方。通过不同操作阶段的 pH 值、温度变化记录和前5潮产量记录统计，确认配方5(菌渣25 kg·m-2、牛粪10 kg·m-2、过磷酸钙0.75 kg·m-2)和配方8(菌渣22.5 kg·m-2、牛粪12.5 kg·m-2、生石灰0.3 kg·m-2、过磷酸钙0.75 kg·m-2)2个配方值得推广示范，但在栽培工艺上有待于进一步熟化。

摘要：利用Design-Expert软件,在前期单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman设计和中心组合设计对双孢蘑菇新菌株W38液体菌种培养基及培养条件进行优化。根据响应面分析法建立模型并确定其最佳的培养基和培养条件为:小米粉49.90g·L^(-1),黄豆粉13.60g·L^(-1),KH_2PO_4 2.00g·L^(-1),MgSO_4·7H_2O 1.067 5g·L^(-1),初始pH 6.5,发酵时间7d,发酵温度24℃,摇瓶转速180r·min^(-1)。在此条件下,双孢蘑菇菌株W38液体菌种的菌丝体每100mL生物量可达2.35g,与初始培养条件下的菌丝体生物量相比提高了3.05倍,平均菌丝生长速度加快了14.7%。

摘要：经两年跟踪调查,发现害长头螨(Dolichocybe perniciosa)严重为害袋栽金针菇(Flammulina velutipes)的生产。针对害长头螨为害金针菇的主要侵入时期、为害症状和暴发特征进行了观察及试验,总结分析了害长头螨的侵染贯穿于金针菇母种、原种和出菇菌棒整个栽培周期的重要为害特点,并提出科学设计菇场、选择抗性强的菌株、提前做好检测、搞好环境卫生共4项防控措施,旨为金针菇栽培中预防和控制害长头螨的发生为害提供科学参考。