摘要：以加工型朝天椒新品种‘明椒10号’为材料,采用L_(9)(3^(4))正交设计研究不同肥料处理对加工型朝天椒主要经济性状、产量及加工品质的影响。结果表明:施用复合肥、有机肥、生物炭和生物菌肥作为基肥对朝天椒主要经济性状均有一定的影响。4种肥料对朝天椒产量的影响大小依次为复合肥>生物菌肥>生物炭>有机肥;对二氢辣椒素含量、辣椒素含量、色价影响大小依次为有机肥>复合肥>生物炭>生物菌肥;对油脂含量、挥发性物质数量、含水量影响大小依次为有机肥>生物炭>复合肥>生物菌肥。试验表明,在生产上加工型朝天椒最佳施肥组合为A_(2)B_(3)C_(3)D_(3),即基肥施用复合肥750 kg∕hm^(2)、有机肥4500 kg∕hm^(2)、生物炭4500 kg∕hm^(2)及生物菌肥1500 kg∕hm^(2)。朝天椒优质高产施肥原则是基肥适量施用复合肥,配施有机肥、生物炭和生物菌肥,实现化肥减量增效。