限定检索结果

检索条件"机构=福建省海产品废弃物综合利用工程技术研究中心福州市海产品高值化利用行业技术创新中心福州大学"
3 条 记 录,以下是1-10 订阅
视图:
排序:
鱿鱼内脏粗提油的精制工艺优化及其理化指标分析
收藏 引用
《食品工业科技》2020年 第6期41卷 172-179页
作者:林煌华 谢友坪 马瑞娟 石新国 刘乐冕 陈剑锋福建省海产品废弃物综合利用工程技术研究中心福州市海产品高值化利用行业技术创新中心福州大学 
研究采用碱炼法脱酸、活性白土分批脱色对鱿鱼内脏粗提油进行精炼。分别以酸价和脱色率作为脱酸和脱色效果的评价指标,在单因素实验的基础上,运用中心组合设计法优化精制工艺,同时分析测定了精制前后鱿鱼内脏油的相关理化指标。结果...
来源:详细信息评论
复合酶制备鳀鱼蒸煮液水解肽及其抗氧化活性研究
收藏 引用
《食品工业科技》2020年 第9期41卷 131-136,143页
作者:林煌华 谢友坪 马瑞娟 石新国 刘乐冕 陈剑锋福建省海产品废弃物综合利用工程技术研究中心福州大学福建福州350108 福州市海产品高值化利用行业技术创新中心福州大学福建福州350108 
目的:研究鳀鱼蒸煮液的最佳酶解工艺条件,并分析所制备水解肽的分子量分布和抗氧化特性。方法:以三氯乙酸氮溶解指数(Trichloroacetic acid-nitrogen soluble index,TCA-NSI)为酶解效率的评价指标,在单因素实验基础上,运用中心组合设计...
来源:详细信息评论
固定化酶制备鳀鱼蒸煮液蛋白肽及其性能表征
收藏 引用
《食品与发酵工业》2020年 第9期46卷 122-127页
作者:马瑞娟 林煌华 谢友坪 陈剑锋福州大学海洋生物高值高质化利用技术创新服务平台福建福州350108 福州大学福建省海产品废弃物综合利用工程技术研究中心福建福州350108 福州大学福州市海产品高值化利用行业技术创新中心福建福州350108 
以鳀鱼蒸煮液为原料,采用磁性交联酶聚集体技术制备的固定化酶酶解制备蛋白多肽,并分析水解肽的性能。在单因素试验基础上,运用中心组合设计法优化水解肽的制备工艺,并对酶解产物的氨基酸组成、分子质量分布、抗氧化性以及固定化酶的重...
来源:详细信息评论
聚类工具 回到顶部