摘要：探索晒黄烟不同晒制方法烟叶变色干燥规律及对烟叶质量的影响,为优化晒黄烟晒制技术,提高晒制质量奠定科学依据。设计3种晒制方法,结合环境温湿度、烟叶失水变色分析及烟叶内外在质量鉴定。不同部位烟叶晒制期所处的环境温、湿度条件虽然不同,但昼夜温、湿度变化与环境变化一致;随晒制进程推进烟叶失水率增大,而失水率分配及失水速度减小变慢;晒制3 d失水率分配75.24%~86.87%,失水速度25.08%/d^28.96%/d,是烟叶失水、变色的关键期;芭晒烟叶变色、干燥速度较快,晒制历时短,晒制后烟叶外观质量较好,平均单叶质量较重,化学成分比例较协调,感官质量较优,但需晒制场地较大,且竹篾芭成本高,晒制过程操作管理繁杂费工;架晒需晒制场地小,简易架成本低,操作管理简单用工少,但烟叶变色、干燥速度稍慢,晒制历时较长,晒制后烟叶颜色偏深,外观质量稍次,平均单叶质量较轻,化学成分比例欠协调,感官质量较差;棚晒烟叶变色、干燥速度及晒制历时以芭晒相近,晒制后烟叶外观质量、化学成分与芭晒相当,感官质量略优于芭晒,平均单叶质量居二位,晒制所需场地小,晒棚建盖成本低,晒制过程操作管理简便省工。棚晒是较为适合当地晒黄烟晒制的方法。

摘要：探讨了有机庄园的定义和特点,以及设计有机庄园所应遵循的基本原则。以"玉溪庄园"建设规划为例,着重论述了庄园循环经济模式设计、有机生产技术体系设计、质量体系和组织管理模式设计等内容,并创造性地引入小农户集体认证内部控制体系,为庄园有机生产顺利进行提供了保障,同时也为其他有机庄园的建设提供借鉴和参考。