摘要：参照Zr_(55)Cu_(30)Al_(10)Ni_(5)合金的成分并应用团簇加连接原子模型,设计具有高玻璃形成能力的Zr-Cu-Al-Ni体系成分。在Zr-Cu-Al-Ni四元体系中,先定出两个与金属玻璃形成相关的晶化相CuZr_(2)和CuZr,其中的局域结构可分别用团簇表述为[Cu-Zr_(8)Cu_(4)]和[Cu-Zr_(8)Cu_(6)],然后应用双团簇模型将这两个团簇按照1∶1的配比构建双团簇式,连接原子个数为2或4或6,由此确定总原子个数为30或32或34,进而选择双团簇式原子总数为32设计出最接近Zr_(55)Cu_(30)Al_(10)Ni_(5)合金的四元块体金属玻璃成分Zr1_(7)Cu_(10)Al_(3)Ni_(2)≈Zr_(53.1)Cu_(31.3)Al_(9.4)Ni_(6.3)。这种合金玻璃的Trg值可达0.6,晶化激活能为334.138 kJ/mol,均略高于参照合金Zr_(55)Cu_(30)Al_(10)Ni_(5),表明其具有更高的玻璃形成能力。

摘要：针对家电产品设计中CMF设计的作用和价值展开探讨,从CMF设计的实际应用入手,并从用户、企业以及链接三个角度分析了CMF设计的应用价值,进一步探讨了CMF设计的作用,主要表现在满足人们情感需求、开拓家电材料、感受设计之美三个方面,最后,总结提出了家电产品设计中CMF设计方法,解决了实际家电产品设计与用户需求割离明显等方面的问题,有效提高了企业竞争实力。研究结果表明在家电产品设计当中运用CMF设计,不仅可以更好地满足人们情感需求,而且还能够实现家电材料的有效创新,提高设计美感,对于家电行业发展有着积极作用。

摘要：对电磁炉产品基于交互设计来开展情感界面设计,有助于提升电磁炉产品的使用舒适感,增加产品利润。本文通过分析交互设计与情感界面的概念,进一步分析了基于交互设计的电磁炉情感界面具体设计流程。随着科学技术的不断进步,人们也越来越关注将先进技术融入商品设计当中,推动产品向更高层次进行发展,像是优化产品功能的同时也促进产品交互性提升。基于此,本文主要探析了电磁炉产品界面的交互设计内容。

摘要：电饭煲热处理可通过物理方式提升米饭的风味,但其在改善陈米风味方面还缺少相应模式。采用气-质联用结合风味阈值鉴定得到对米饭陈味具有重要贡献的挥发性风味物质为己醛、辛醛、壬醛和癸醛。以感官评定和电子鼻分析作为评价指标,通过调控浸泡参数发现50℃处理10 min对籼陈米饭气味具有明显的改善作用,并与新米饭整体风味轮廓较为接近。与未浸泡的陈米相比,经50℃处理10 min后,米粒中脂肪酶活力降低了78.2%,过氧化值下降至1.52×10^(-2) mmol/kg,丙二醛质量摩尔浓度仅升高7.5%。预浸泡有效地延缓了米粒中脂质的水解和氧化,减少籼陈米饭烹饪过程中不良风味物质的生成。本研究结果可为电饭煲烹饪籼陈米饭风味复鲜曲线的设计与改良提供借鉴。

摘要：传统焦香米饭颇受青睐,但目前尚未有成熟的电饭煲蒸煮程序。采用气-质联用结合气味活度值鉴定得到焦香米饭特征挥发性风味物质为己醛、甲基吡嗪等7种。其中吡嗪类和噻唑类物质贡献了焦香风味,醛类和酚类物质贡献了清香风味。焦香风味物质以及伴生危害物(5-羟甲基糠醛和丙烯酰胺)的质量分数随着焖饭温度的升高和时间的延长而逐步增加。米饭经175℃焖制20 min后,吡嗪类物质含量已趋于稳定,5-羟甲基糠醛和丙烯酰胺质量分数仅为1.71、0.08 mg/kg。丙酮醛等二羰基化合物的生成积累促进了焦香特征性风味成分的产生,而Amadori化合物在极端高温(200℃以上)更容易转化为有害产物。该研究可为焦香米饭风味的定向调控和电饭煲蒸煮程序的合理设计提供科学依据。

摘要：表面生成Al_(2)O_(3)保护膜的奥氏体不锈钢具有良好的高温服役性能,为了使Al强烈促进铁素体的生成需要精确匹配奥氏体稳定元素Ni和Al的含量。为此,本文先引入“团簇加连接原子”结构模型,解析该类不锈钢的成分特征,确定其16原子团簇式,进而结合当量计算并基于橡树岭实验室推出的成分,固定C含量(质量分数)为0.1%,设计了固定Ni含量提高Al(代替Cr)含量和固定Al含量提高Ni(代替Fe)含量两个成分系列,分别为Al_(x)Si_(0.05)Nb_(0.15)-Fe_(8.7)Ni_(3.0)Mn_(0.3)-Cr_(3.6x)Mo_(0.2)(x=_(0.8),1.0和1.1)和Al_(1)Si_(0.05)Nb_(0.15)-Fe_(11.7y)Ni_(y)Mn_(0.3)-Cr_(2.6)Mo_(0.2)(y=3.2,3.4,3.7和4.0),研究了Ni和Al的不同匹配对固溶水淬(1250℃/1.5 h)加时效态(800℃/24 h)奥氏体稳定性的影响。Ni含量为_(3.0)的16原子团簇式,Al含量为_(0.8)时为单相奥氏体;Al含量为1.0和1.1时,奥氏体失稳而铁素体形成。在Al含量为1.0的16原子团簇式中,Ni含量为3.2~4.0时均为单相奥氏体。即在16原子团簇式模型下Al_(0.8)(2.45%)和Al_(1)(_(3.0)8%)分别需要Ni_(3.0)(20.00%)和Ni_(3.2)(21.43%)以避免形成铁素体,最终确定该类不锈钢的理想团簇式为[(Al,Si,Nb)_(1)-(Fe,Ni,Mn)_(12)](Cr,Mo,W)_(3)。

摘要：该文借助感官评定、电子鼻和气-质联用等手段对陈粳米饭的气味特性进行了分析,结合脂肪酶活力和游离脂肪酸含量的变化探索了吸水阶段参数调整导致陈米饭挥发性风味物质差异的原因。结果表明,当吸水阶段浸泡参数为50℃处理10 min时,电饭煲蒸煮的陈米饭风味轮廓具有明显的改善,且与新米饭整体风味相似性最高。与常温浸泡相比,陈米粒中脂肪酶活力降低了86%,总游离脂肪酸和游离不饱和脂肪酸的积累量分别减少了21.6%和28.2%。中温短时浸泡处理有效地控制了米粒中内源脂肪酶的活力,延缓了米粒中脂质的水解,而且使蒸煮后米饭中来源于脂肪氧化的不良风味物质——己醛和壬醛含量明显下降。该研究为电饭煲蒸煮米饭风味改良曲线的设计奠定了理论依据。

摘要：本工作提出了一种双螺旋盘管与膨胀石墨强化传热的相变蓄热器结构,通过建立双螺旋管相变蓄热器模型,模拟了双螺旋管的螺距、材料热物性对蓄放热性能的影响规律。探讨了限制空间下相变材料自然对流与材料导热增强在传热强化过程中的控制作用。结果表明,在加工螺距限制条件下,减小螺距及增加螺旋数可以提升蓄热器放热性能。膨胀石墨可以提升相变材料热导率,同时会导致材料黏度增大,因此添加膨胀石墨能增强蓄热器的导热换热,但抑制自然对流换热。通过对比分析发现,在限制空间下材料的导热增强带来的传热强化程度能够弥补由于材料自然对流不足导致的传热损失。因此,本工作揭示了相变蓄热器传热强化的控制步骤在于材料热导率强化。基于实验和仿真结合的方式,本工作设计了一款用于加热生活热水的蓄热器结构,验证了所设计的蓄热器在宽进口温度、进口流量等操作工况下具有优异的放热性能。该蓄热器与电加热器相结合,能够在电热功率小于2200 W的条件下实现热水加热功率超3500 W,突破了家用电热设备的功率限制。

摘要：介绍了***27处理器与wm9712L编解码芯片通过SSI接口实现的音频系统及其工作原理，阐述了SSI串行总线接口的使用以及工作在AC97模式下相关寄存器的配置方法，给出了嵌入式系统下音频驱动程序的设计流程及编写方法，并着重讲解了Linux系统下makefile文件的编写以及使用make命令实现编译的过程。此设计方案最终实现嵌入式系统音频文件的播放，对嵌入式系统的研究和开发有一定的借鉴意义。

摘要：电磁炉作为一种新型炊具,具有能效高、加热快、环境友好的优点。利用ANSYS有限元分析软件,通过研究电磁炉中软磁铁氧体磁条数量、相对磁导率、厚度以及磁条与锅具间距等因素对锅具中磁通密度分布的影响,提出高能效电磁炉在磁路设计方面应具备的条件。模拟计算结果表明,增加磁条数目、提高磁条材料磁导率时以及增加磁条厚度均可使锅具中磁通密度增加。此外,锅具与磁条间距离增大会导致锅具中磁通密度降低。