摘要：社交网最近的话题:有人要为食物申请版权,一碟碟经过摆盘、布局、装饰、排色等设计成固定形状的食物一旦获得版权后,即该食物所呈现布局与设计的样子是某厨师的作品(无固定布局设计的食物叫菜肴),外人不得随意拍照上传或模仿它的样子。至于其烹调法与味觉效果是否属于作品的部分并无人提,版权似只注重肉有几片、红萝卜叠成三角形或圆形、肉与西兰花相隔几公分之类的视觉效果。

摘要：纯茶道不是“只要有茶喝就可,不管茶叶茶具是否好坏”的茶道形式,我们着重提出跳脱旧有框框来举行茶会,勿让品茶空间的设计与营造,茶席上的铺排与装饰干扰到泡茶与茶汤,混搭的游艺项目如抚琴、插花、焚香、挂画也没有必要占据茶道的舞台,茶人们(包括泡茶者及品茗者)只凭泡茶喝茶功夫来欣赏茶汤、茶道。所谓茶道的“纯”,是专注在茶身上,而不是“没有其他事物搭配”就好,专注在茶,把它做得很深刻,把它做得很好,不管是茶本身的美,泡茶技术、意境、思想性、艺术性的美。当然,精致的程度因人而异,有考一百分的也有不及格的。

摘要：在一次有关茶艺技能竞赛评分标准的研讨会上,因为我主张要提高茶汤在整个成绩上的占比(相对于荼席、服装、动作、礼仪等),到了会后闲聊的时候,有人说我特别重视茶的内涵,我一时没反应过来。我一直重视茶的内涵,为什么当我强调茶汤分数的占比时,他才说我特别重视茶的内涵?继续听下去才知道他将泡茶过程与茶汤分开,他认为所谓的茶道艺术是指泡茶过程,茶汤是茶道的内涵。如果不沟通好这个观念,再说下去就是鸡同鸭讲。

摘要：解渴喝杯茶,或是赶时髦泡茶喝,这样的茶事,大家与农业、商业管理部门会关心,关心农药与重金属的残留、关心包装上的标示与内容物是否一致,但没有人会管你怎么泡、泡得好不好。如果喝茶变成了艺术项目,茶叶是与泡茶、奉茶、品茶绑在一起的,这时候茶是怎么泡、泡得好不好变得非常重要,但这部分就不是农业、商业管理部门所能做的事。

摘要：茶空间现被捧为茶界新兴追求风尚,风头一时无两,满茶界都在打造如何溶入茶艺生活美学的茶空间,漫山遍野地设计,甚至说茶不重要,重要的是环境。过去我们提起茶席、茶室和茶屋,那感觉倒也温暖些,当一人说他有张茶席或有间茶室,那至少是个喜爱泡茶喝茶的人愿意呆在那角落与茶相依偎的窝心地方。茶屋我们也嫌它有些不真实感,因为大多的茶屋都是摆空城计的,平常鲜少泡茶,甚至没有人到来,要泡茶时永远找不到水的设备,任由灰尘铺满角落,屋前屋后的树草荒芜得可茂盛了。

摘要：茶道的艺术是口、鼻之艺术,现在仍有许多人在谈论举行茶汤作品欣赏会时为何不播放音乐,是将茶道侧重在耳朵,轻视茶汤的香味欣赏。音乐的确较容易给人带来疗愈感,能让听众产生放轻松的共鸣,这恰恰是茶道所不需要的。茶道作品在创作的整个过程从无到有、再从有到无只是流光瞬息间。